Прясно пролетно руло със зеленчуци

руло

Съставки

125 мл оризов оцет
1 супена лъжица мед
1 супена лъжица настърган джинджифил
1 връх нож чили люспи
3 скилидки чесън, смесени с малко сол, за да се получи паста
120 г варен ориз фиде
60 г кълнове от боб
80 г бяло зеле (или китайско зеле)
1/2 краставица
1 морков
2 супени лъжици ситно нарязан кантарион
1/2 супена лъжица накълцана мента
12 листа салата от айсберг

Подготовка

  1. Обелете, посейте и настържете краставицата на ситно. Обелете моркова и го настържете на ситно. Извадете сърцевината от зелето и настържете на ситно месото.
  2. Смесете всичко с оризовата фиде, бобовите кълнове, кориандъра и ментата в купа за салата. Разпределете препарата върху измитите и добре изсушени листа от салата.
  3. Навийте листата на салатата и ги нарежете наполовина, ако желаете. Представете рулцата със соса в отделен съд.