Прясна салата със сьомга, яйце и пармезан

Порт: 2
Време: 15 минути
Състояние: много лесно
ккал: 574
KH: 8 g
Д: 45 g
В: 39 г.

Кухненски уреди

съставки

200 г филе от сьомга, без кожа
4 яйца
200 г маруля ромен
10 чери домата
100 г прясна ракета
1 лимон
50 г пармезан
2 супени лъжици зехтин
Бальзамичен крем Date & Fig според изискванията
1 щипка морска сол (fleur de sel)
1 щипка черен пипер

подготовка

Варете яйцата в тенджера с вряща вода за 8-10 минути • След това изплакнете яйцата в студена вода, обелете ги и ги разрежете наполовина.
Измийте листата на марулята и ги подсушете в центрофугата за салата, след това ги скубете на малки парченца • Измийте доматите, отцедете ги и след това ги разрежете наполовина • Поставете листата маруля и доматите в две чинии и ги залейте с по 1 супена лъжица масло всяка.
Измийте сьомгата и подсушете • Нарежете сьомгата на парчета с размер на хапка • Загрейте 1 супена лъжица олио в тигана и запържете парчетата сьомга навсякъде • Подправете сьомгата със сол и черен пипер и добавете към салата.
Добавете яйцата към салатата и поръсете всичко с прясно настърган пармезан • Разполовете лимона и налейте малко сок върху сьомгата и салатата • Накрая прецизирайте салатата с балсамов оцет по желание.

Пожелаваме ви приятен апетит!

* цялата хранителна информация се изчислява на порция