Прясна рукола у дома целогодишно или как сами да отгледате най-здравословната салата
Салатата от рукола е призната в цял свят като най-здравословната салата, поради високото си съдържание на хранителни вещества. Леко горчивият вкус и интензивният пикантен аромат го правят идеалната съставка в различни рецепти. Rucola се наложи през последните години и сред румънските потребители, докато в средиземноморските страни има истинска култура за това растение.
Рукола или арагула се продава в супермаркетите за 5-6 леи за 125 грама. За съжаление ракетата има бърза нетрайност. Листата на растението се окисляват доста бързо, така че най-доброто решение остава прясна рукола, отглеждана у дома, във вашата собствена градина или в саксии.
За да ви даде цялата информация, от която се нуждаете, за да отглеждате ракетни храсти у дома, Super-Hrana.ro той разговаря със Саймън Гиша, опитен производител на ракети.
Може да се засажда целогодишно
Руколата може да се засажда по всяко време на годината. „Дори през този период, ако искате да създадете плантация от рукола на открито, това може да се направи без проблем. Той няма определен период, в който е най-добре да го засадите. Може да се засажда през лятото, ако земята се полива предварително. Руколата продължава дори през зимата, дори ако цялата растителност в градината е мъртва, под снега ще намерите зелени листа от рукола и само добра маруля, ако настъпи слана. Засаждането се извършва чрез директна сеитба, няма нужда от разсад или нещо друго ", обясни за Super-Hrana.ro Simon Ghiță.
Руколата може да се отглежда и в саксии
Като много непретенциозно растение, руколата може да се отглежда и в саксии/плантатори, като е отличен източник на прясна салата за тези, които живеят в блока, или тези, които нямат парцел за отглеждане на растението.
„Растението изобщо не е претенциозно и расте без проблеми в саксии. Ако поставим руколата в сеялката, ни трябва само обикновена почва. За да засеем семена от рукола, трябва да направим канавка в средата с дълбочина 2,5 см, а семената трябва да се засяват рядко, на дълбочина 1 см. От друга страна, ако поставите руколата в градината, трябва да знаете, че разстоянието между редовете на растенията трябва да бъде 30 см. Трябва да се отбележи, че руколата е многогодишна и ако не я изкорените, за растенията в градината ще имате руколата на едно и също място в продължение на години ", обясни Саймън.
Предпочита сенчести места
Когато отглеждате рукола, трябва да се уверите, че саксиите са поставени до прозорец. Препоръчително е да не поставяте саксиите директно на ярка слънчева светлина.
„На открито руколата предпочита почви със средно излагане на слънце. Изложени през целия ден на слънчевите лъчи, особено през лятото, когато температурата често надвишава 40 ° C, листата на руколата пожълтяват и вече не могат да се използват в салати, защото те също променят вкуса си “, каза култиваторът на рукола.
Не са необходими торове или химически спрейове
Руколата е растение, което се съпротивлява независимо от метеорологичните условия, а вредителите не са толкова много, че да създават проблеми на реколтата.
„Растението използва много добре всичко, което намери в почвата, в която расте, не се нуждае от никакви ados. В началото на вегетационния период първите появяващи се листа от рукола се атакуват от листни въшки, но след като растението достигне зрялост, тези вредители изчезват. Не препоръчвам пръскането на растението, защото консумираме листата и не би било прекалено здравословно да поглъщаме някои химикали ", обясни Саймън.
Скорост на поливане на всеки 3-4 дни
Руколата оцелява дори в условия на суша, само производството на листа не е толкова изобилно.
„Това не е растение, чувствително към липса на валежи, но ако искате да имате зелени листа, свежи и приятни за гледане, трябва да поливате саксиите с рукола на 3-4 дни. Достатъчно е 3 дни поливане. Ако го поливате много често, коренът на растението може да изгние доста бързо и по този начин рискувате да загубите всички растения в саксията ", препоръчва култиваторът рукола.
Зрелите растения придават по-интензивен вкус
В супермаркетите откриваме най-често листа от рукола, които са малки и много малки, но младият производител подчертава, че листата могат да бъдат събрани от зрели растения и имат много различен вкус от този на растенията. млад.
„Първите листа от рукола обикновено се появяват около 40 дни след засяването на семената. При прибирането на реколтата можете да отрежете или цялото растение, или само листата. Препоръчва се да се режат само листата, така че растението да ражда нови, свежи и млади. Листата могат да се берат, когато са с размер 5-6 см, но и когато се появят първите съцветия на растението. На този етап от вегетацията листата ще са някъде на 10 см, те са по-големи, много по-месести и имат по-пикантен вкус ", каза Саймън, което е оптималното време, когато можем да съберем листата от рукола.
Руколата в саксия изисква премахване на съцветия
Ако поставите руколата в саксии, трябва да внимавате, когато се появят първите съцветия. Те трябва да се режат незабавно, за да можете да се наслаждавате на свежи листа през цялата година.
„Ако искате да имате свежи листа през цялата година и не се нуждаете от други семена, тогава със сигурност, когато се появят първите признаци на съцветия, те трябва да бъдат отрязани. От друга страна, ако сте голям консуматор на рукола и редовно счупвате листата, тогава растението се фокусира основно върху производството на нови листа и вече няма сили да развива съцветията. Ако листата се събират през цялото време, растението няма да дава цветя ", заяви той Super-Hrana.ro Саймън Гиша.
Ракетни семена, достъпни онлайн и в магазините за „направи си сам“
Семената рукола могат да бъдат закупени от магазини, специализирани в продажбата на селскостопански семена, или от магазини за „направи си сам“. Цената на плик от 5 грама е около 3 леи. Две или три плика могат да се използват за получаване на достатъчно количество листа от маруля през цялата година. Тези, които изберат да купят семена от магазин за домашни любимци, могат също да купят саксии или сеялки от същото място, както и земята, необходима за обработка.