Призрак в гърнето Класическо руло с пандишпан
В рецептата супените лъжици са малко гърбави, така че нито брашното, нито захарта се блъскат в супената лъжица, а се гърбят. Правило за пандишпановия кекс: колкото яйца, толкова лъжици брашно и толкова лъжици захар са необходими, а и протеинът, и жълтъкът са много пенливи, разбиват се добре и не отварят вратичката на фурната по време на печене, тъй като тестото може колапс.
