Пристрастяване към храна пица, шоколад, чипс
Продължавайки да разглеждате този сайт, вие приемате използването на бисквитки, за да ви предложим съдържание и услуги, съобразени с вашите интереси и нашата политика за поверителност. Научете повече и управлявайте тези настройки.
ХРАНА - Обичаме да казваме, че сме пристрастени към сладкиши от местната пекарна или любимото ни тайландско изнасяне. Въпреки че концепцията за пристрастяването към храни се обсъжда сред изследователите, изглежда все по-ясно, че преработените, мазни и сладки храни като пица, шоколад, чипс и бисквитки са наистина проблематични.
Последното проучване, публикувано по темата от д-р Никол Авена от Медицинското училище в болница Маунт Синай, хвърля светлина върху приликите между поведението, свързано с определени видове храни и модели на пристрастяване. Тя се надява, че нейната работа, която наскоро се появи в научното списание PLOS One, един ден ще помогне за подобряване на лечението от затлъстяване и хранителни разстройства от следващо поколение.
Д-р Авена помоли 504 души да идентифицират храните, които им създават най-голяма трудност. За да могат да дефинират „проблемни храни“, участниците използваха скалата за пристрастяване към храната в Йейл и преброиха пъти, в които се идентифицираха в изявления като „Ям, докато не се разболея“ или „„ Преяждането много често ме кара да се чувствам безсилен или изтощен “. След това г-жа Авена осреднява резултатите за различните видове храни и ги класира според причиненото пристрастяване.
Забелязвате ли нещо? Храните, които причиняват психологически страдания и дълбоки физически заболявания, са индустриални продукти, с най-високо съдържание на захари и добавени мазнини. Те вероятно имат силни гликемични индекси, които измерват как поглъщането на храна повишава нивата на кръвната захар. За д-р Авена всичко това не е случайно.