Пристрастяване към хляба

Пристрастяване към хляба

Когато започнах да събирам научни данни за хляба, изпитах огромен шок и дори болка, когато осъзнах колко пристрастяващ всъщност е този продукт. По-голямата част от живота си съм живял в Русия, където хлябът се смята за свещена храна. Невъзможно е да си представим, че хлябът в Русия е лежал на земята или на улицата; това ще се счита за знак на неуважение към всеки, който е страдал от глад по време на такива трагедии, като например блокадата на Ленинград.

Учените са измерили количеството опиати в пшеницата: "? милиграм от най-активните пептиди е еквивалентен на 1 наномол морфин ". Все пак един nanomolar е малко количество морфин, той все още е важен за централната нервна система. например,

1 наномол морфин може да се сравни с количеството опиати в нашите хормони като ендорфини, които се произвеждат от тялото, за да намалят болката или да създадат усещане за удоволствие или спокойствие. Също така трябва да се помни, че това количество идва от много малко количество пшеница.

В допълнение към формирането на зависимост, опиоидните пептиди, съдържащи се в пшеницата, значително влияят на нашите хормонални функции: ". Отдавна е известно, че както при животните, така и при хората, опиоидните пептиди предизвикват значителни промени в хормоналната секреция на хипофизната жлеза, като действат върху опиоидните рецептори. ".

---