Принципи за приготвяне на торта с кисело мляко, рецепта с бисквита, извара, с бисквитки, видео

Общи принципи за приготвяне на торта с кисело мляко

За да получите вкусна и красива торта, трябва да знаете всички тънкости на нейното приготвяне:

1. Тортите с кисело мляко са нискокалоричен десерт, повечето от които е кисело млечно вещество. Обикновено за такива ястия се пече не повече от 1 торта, използвана като основа. В някои случаи се разрязва наполовина, на 2 тънки и между тях се поставя киселата маса. Доста често бисквитата се начупва на парчета, които се наслояват с допълнителни съставки, лека основа.
2. Йогуртовата маса за десерт се прави от желатин, пиене на кисело мляко. Основното е, че продуктът е свеж и различни вкусове могат да разнообразят ястието.
3. Когато правите торта с кисело мляко, можете да се справите, без да печете бисквита. Можете да го замените с бисквитена заготовка, продавана в магазините, или бисквитки.
4. Добавете плодове или плодове към тортата, за да премахнете неутралния вкус на киселата маса. Можете да ги използвате под всякаква форма, пресни или замразени.
5. Използването на желатин при готвене позволява на замразената кисела маса да запази добре формата си, да не се разпространява. Залейте го със студена вода, оставете за 20 минути да набъбне. След това го разтворете, загрейте го на слаб огън и охладете до стайна температура.
6. Когато оформяте нискокалоричен десерт, го поставете в контейнер, който преди това е бил облицован с фолио или пергамент. За това е по-удобно да използвате разделени форми, особено ако планирате да поставите масата върху бисквита или бисквитки.

По-долу ви представяме рецепти за домашна торта с кисело мляко.

Рецепта за торта с гъба с кисело мляко

Този десерт съдържа бисквита и слой суфле от кисело мляко. За суфле можете да използвате всякакви сезонни плодове или плодове. В тази рецепта използваме боровинки, така че използваме и боровинково кисело мляко. Ако използвате други плодове, използвайте кисело мляко със същия вкус.

• брашно - 0,15 кг;
• гранулирана захар - 0,1 кг;
• яйце - 2 броя;
• кефир - 100 мл;
• растително масло - 1 супена лъжица.
• ванилин и бакпулвер - по 0,5 ч.л.

• кисело мляко за пиене - 800 мл;
• желатин - 20 г;
• гранулирана захар - 50 г;
• мляко - 50 мл;
• плодове - 1 чаша.

1. Разбийте яйцата с гранулирана захар, добавете кефир, масло, ванилин, разбийте отново, за да получите хомогенна маса.
2. Пресейте брашното, комбинирайте го с бакпулвера.
3. Смесете течната смес с брашно, разбъркайте с лъжица до гладка смес. Консистенцията на тестото трябва да наподобява гъста заквасена сметана.
4. Загрейте фурната на 180 градуса.
5. Вземете форма за печене, намажете дъното с масло.
6. Изсипете тестото в съд за печене, поставете във фурната за 25 минути. Печете до омекване, след което охладете тортата.
7. Желатина се залива с мляко, оставя се да набъбне.
8. Смесете киселото мляко за пиене със захар.
9. Загрейте желатина на слаб огън, за да се разтвори напълно, но не оставяйте да заври.
10. Изсипете желатиновия състав в кисело мляко за пиене, разбъркайте добре. Добавете плодове към сместа и отново разбъркайте.
11. Поставете тортата във форма, залейте я със сместа от кисело мляко.
12. Поставете тортата в хладилника, докато се втвърди, можете да я оставите там за една нощ.
13. Отстранете внимателно страните на формата от готовата торта, след което я украсете с вафлени рула и поднесете десерта на масата.

---