Принципи на киселинно-основната диета, цена, предимства и недостатъци

Вашият браузър не може да възпроизведе това видео.

Детокс диета преди всичко, киселинно-алкалната диета има за цел да възстанови баланса на приема на храна по отношение на рН, за да се предотврати подкисляването на организма, източник на много заболявания. Като благоприятства алкалните храни (чиито плодове и зеленчуци са основните представители), за сметка на киселите храни (като месо и сирена), тя в крайна сметка отговаря на препоръките за общественото здраве. Повече от загуба на тегло, тя обещава преди всичко благополучие.

Какво представлява киселинно-основната диета ?

Киселинно-алкалната или киселинно-алкалната диета е един от основните стълбове на киселинно-основният метод разработена от д-р Hervé Grogogeat през 2009 г. Приема се, че нашата храна и по-общо начина ни на живот, подкислява организма. С по-специално повишен риск от остеопороза (костна деминерализация) и други здравословни проблеми като остеоартрит, хронична умора, мигрена, болка ... Следователно тази детокс диета цели преди всичко да възстановява киселинно-алкалния баланс на организма чрез диета, която дава гордост на алкалните храни и което намалява това на киселите храни; Следователно загубата на тегло не е основната му цел но обикновено е част от неговите полезни ефекти.

Как работи киселинно-алкалната диета ?

Програмата за киселинно-основни храни е създадена, за да спазвайте киселинно-алкалния баланс на тялото и борба срещу нейното подкисляване. Неговият принцип: компенсират приема на кисели храни (като месо и сирена) от тази на алкалните храни (плодове и зеленчуци). За да съставите балансирана плоча, просто вижте индекса PRAL (за „потенциално натоварване с бъбречна киселина“ или потенциално натоварване с бъбречна киселина), което определя подкисляващия или алкализиращия потенциал на всяка храна: кисела храна има положителен индекс, основна храна отрицателен индекс. Златното правило: 70% основни храни и 30% кисели храни. The зеленчуци трябва да стане основното ястие, месо или риба придружителя.

Какво мога да ям ?

Препоръчителни храни

Основни или алкализиращи храни, богата на минерални соли (калций, магнезий, калий, цитрат, малат): пресни плодове и зеленчуци, дори тези с киселинен вкус, ядки, семена;
Газирани води, богати на бикарбонати може да помогне за възстановяване на киселинно-алкалния баланс;
Подправки;
Ароматни билки, както при подправките, заради способността им да намаляват PRAL индекса на месото и рибата.

Забранени храни

Никаква храна не е забранена доколкото консумацията на подкисляващи храни се компенсира от тази на алкализиращите храни.

Храни до умерени

Кисели храни, богати на хлор, фосфор и сяра, като:

Червени меса;
Студени разфасовки;
Риба;
Зърнени храни;
Млечни продукти;
Яйца;
Преработени продукти;
Сладкиши;
Кофеинови напитки;
Алкохол;
Рафинирано растително масло;
Сол.

Препоръчително е да ограничете месото и рибата до една порция на ден; същото за сиренето, други ястия, които могат да включват друг вид млечни продукти (например faisselle).

По-добре лимитират нишестета и рафинирани зърна като тестени изделия, ориз и бял хляб, подкисляващи и калорични и предпочитащи еквивалентите им в пълна версия (цял ориз, хляб и тестени изделия, направени от пълнозърнесто брашно), или булгур и киноа.

Лесно ли се спазва киселинно-основната диета ?

Киселинно-основната диета изисква да промените диетата си в по-голяма или по-малка степен; хората, които не обичат зеленчуците, тези, които не могат да си представят ястие без сирене или без месо, може да се затруднят да променят навиците си.

Разходи за киселинно-основната диета

Киселинно-алкалната диета не оказва непременно влияние върху бюджета: намалявайки дела на киселите храни, по-специално месото, чиято цена е висока, ние компенсираме допълнителните разходи, породени от закупуването на плодове и зеленчуци, особено ако те са биологични.