Принципи на храненето, за да живеете пълноценно живота си; Изберете да бъдете здрави!

Имам принцип в информацията и при подбора на информация. Аз съм информиран и документиран от източници, които имат най-голяма достоверност, от тези, признати за най-добрите в областта, които правят реални изследвания, най-точни изследвания и по-малко променени от политически или хранителни интереси. Какво е мястото, институцията, форумът, който представя тези характеристики? Отговорът е един, признат от всички експерти по хранене: Харвардският университет.

Изглежда, че SanoVita има същия принцип, с тази разлика, че са пуснали на пазара продуктите, препоръчани в Харвард през 2011 г., започвайки от последните години на последното хилядолетие.

След промяната във визуалното ръководство за американците, от известната пирамида към „моята чиния“, Департаментът по хранене в Харвардския университет пусна през септември 2011 г. версията за Харвард, по-здравословна от „моята чиния“.

Защо друго хранително ръководство в Харвард, различно от официалното, публикувано от USDA (Министерство на земеделието на САЩ)? Според Харвард те са почувствали необходимостта да публикуват по-здравословен справочник, който според тях е „свободен от политиките на месо-млечната индустрия“.

Едно от огромните предимства на Харвард е, че в продължение на повече от 30 години той е провел две уникални епидемиологични проучвания, едно върху 40 000 мъже и друго върху 90 000 жени, проучвания, които са генерирали данни, които коренно са променили областта на храненето. От диета, обсебена от месо, мляко и яйца, днес просветените и образовани умове говорят за „растителна диета“ (растителна диета), като най-известният пример е средиземноморската диета. През последните 30 години изследванията разрушиха много от митовете и догмите на храненето въз основа на месо, яйца и мляко, резултатите от хранителните изследвания показват много ясно: бъдещето има диета, която се фокусира върху пълнозърнести храни, зеленчуци, плодове, бобови растения и ядки и месо, млечни продукти обезмаслени и яйцата са периферни.

Резултатите от хранителни изследвания показват много ясно: бъдещето има диета, основана на пълнозърнести храни, зеленчуци и плодове, бобови растения и ядки

Крайната цел на научните данни е да предоставят препоръки за здравословна диета. Според ръководителя на храненето в Харвард, професор Уолтър Уилет, нещата са ясни: вегетарианците са по-здрави от всеядните, а диетите на зеленчукова основа явно превъзхождат диетите, насочени към животните. Като цяло проучванията неизменно показват, че вегетарианците имат наполовина намален риск за повечето видове рак, миокарден инфаркт, инсулт и диабет. Вегетарианците имат по-ниско кръвно налягане, телесно тегло, кръвен холестерол и кръвна захар, отколкото всеядните.

Понастоящем е ясно, че ако искате да поддържате форма, красота и фигура, ако не искате да остарявате преждевременно и искате да бъдете на върха, в тенденция, на мода и на страната на здравето, вие съзнателно ще изберете диета на зеленчукова основа. Ето защо много от богатите или известните хора избират диета, основана на растителна храна.

Какви са най-новите препоръки от Харвардския университет ?

Напълнете поне половината от чинията си със зеленчуци и плодове. Идеята е, че ако сложите всичко, което ядете, в чиния/чиния, половината трябва да са зеленчуци и плодове.

Колкото повече цвят и разнообразие от зеленчуци и плодове имате, толкова по-добре. Пържените картофи и чипс не се считат за зеленчуци в Харвардската здравословна чиния.

Резервирайте една четвърт от чинията си за пълнозърнести храни: пълнозърнесто, пълнозърнест ориз, овес, ръж и ечемик. Пълнозърнестите храни имат по-мек ефект върху кръвната захар и инсулина, отколкото рафинираните зърна.

Използвайте една четвърт чиния за здравословен протеин. Общо вегетарианци или по-бързо могат да получат такива протеини от соя, текстурирана соя (охлюви, кубчета, гранули), боб, леща, нахут, грах. Вегетарианците с оволакт ще получават протеини от гореспоменатите източници плюс яйца и обезмаслено мляко. На всеядните се препоръчва да избират източници на постно месо: като пиле или риба. Препоръката е да се избягват тлъсти меса: говеждо, свинско, агнешко и колбаси, защото, казват изследователи от Харвард, с течение на времето те увеличават риска от сърдечно-съдови заболявания, диабет тип 2 и рак на дебелото черво.

Използвайте здравословни растителни масла, като маслини, соя, царевица, студено пресован слънчоглед, в салати и други ястия. Ограничете маслото и транс, нездравословните маргаринови мазнини.

Винаги поливайте. За разлика от чинията на USDA, която има чаша мляко до чинията, тази в Харвард не рекламира.Препоръчително е да се ограничи консумацията на млечни продукти до 1-2 порции на ден, тъй като увеличеният прием на мляко/млечни продукти е свързан с повишен риск. рак на простатата и рак на яйчниците. Ограничете плодовите сокове, защото те са концентрирани в захар. Избягвайте подсладените със захар безалкохолни напитки, защото те носят празни калории без хранителни вещества. Редовната консумация на безалкохолни напитки може да доведе до наддаване на тегло, повишен риск от диабет тип 2, повишен риск от сърдечни заболявания.

Бъди активен. В крайна сметка ежедневната активност е половината тайна за поддържане на нормално тегло. Другата половина се състои от диета с по-скромни порции, които не надвишават нашите калорични нужди.

SanoVita е една от малкото компании в Румъния, които са предвидили тази тенденция в храненето и от години ни предоставя широка гама от продукти, които могат да отговорят на най-високите изисквания. Продуктите на SanoVita идват на помощ на населението на гладно, или седмично, или при големи пости през годината, но те също идват на помощ на вегетарианци, чрез разнообразна и сложна оферта. От много разнообразните и пълноценни пълнозърнести храни и известния австралийски Weet-Bix, който вече се предлага у нас, от соевата напитка So Good, отново топ австралийски продукт по отношение на качеството, до ядки, лешници и маслодайни семена, от сушени плодове за основни продукти като: студено пресовани масла, кафяв ориз, пълнозърнести диетични брашна и соеви и текстурирани соеви продукти, както и различни бобови растения (леща, грах, нахут и др.). SanoVita предлага пълната гама от продукти, които са в съответствие с новите хранителни препоръки на Харвард.

В крайна сметка е лично решение, ако правим избор, който да ни държи на върха, във форма, да поддържаме здравето, фигурата и красотата си или да се оставим да бъдем повлечени от преждевременно стареене, хронични заболявания и по-лошо качество на живот.

И още нещо: преди да ви се завие с лозунга, че са скъпи, не забравяйте, че в Румъния има стотици хиляди хора, които харчат поне 15 RON за цигари всеки ден и много от тях не са богати. Ако за едно разрушително здраве има 15 RON на ден, защо ни е толкова трудно да инвестираме 15 RON на ден, за да достигнем върха със здравето си? Нека да помислим внимателно и да изберем в храненето какво избират богатите и известните, които знаят къде да инвестират. Искам всички потребители на храни в Румъния да влязат и да останат на върха, където е Харвардският университет.

Автор: д-р Николае Дан MPH, д-р