Принцип на диетата Dukan Calimero в кухнята!
Диетата на Дюкан се основава на проста функция на нашето тяло: кетоза.
Всъщност, когато ядем протеини, тялото ни се нуждае от енергия, за да може да ги усвои. Следователно тя ще черпи тази енергия от мазнините, като ги изгаря. Тази загуба на мазнини се нарича кетоза.
- Как да го застраховам?
За да осигурим кетоза, трябва да ядем достатъчно протеини. За да го изчислим, нищо не може да бъде по-просто: имаме нужда от поне 1 g протеин на килограм на ден. С други думи, ако тежа 72 кг, трябва да ям поне 72 г протеин всеки ден. Следователно тази протеинова квота варира в зависимост от нашето тегло.