Primal Blueprint vs.
Храна от каменната ера
В момента една хранителна тенденция следва следващата. Подобно на Палео, Primal Blueprint, или просто първичното хранене, попада в категориите чисто хранене и хранене от каменната ера. Има обаче няколко разлики с вече добре познатата палео диета, която ще ви представим подробно тук. Тук можете да разберете как точно изглежда начинът на живот на Primal Blueprint и дали той е по-подходящ за вас от палео диетата.
Принципите на Primal Blueprint
Дори ако първичното хранене в момента се предлага на пазара като най-новата тенденция в Германия, концепцията зад него не е съвсем нова. Много от основните идеи се основават на палео диетата, която съществува от 70-те години на миналия век. Точната концепция се връща към фитнес ръководството "The Primal Blueprint" *, което триатлонецът Марк Сисон публикува през 2009 година. Сега 64-годишният мъж препоръчва диета с високо съдържание на протеини и мазнини, както и редовна физическа активност.
В допълнение към месото и рибата, точно както палео диетата, се ядат големи количества пресни зеленчуци, под формата на пищни салати или във варена форма. За разлика от диетата Палео, Primal Blueprint също препоръчва консумацията на мазно месо и наситени мастни киселини като кокосово масло.
Както при палео диетата, зърнените продукти не се използват, тъй като те са интегрирани в диетата по-късно в човешкото развитие. Последователите на тези диети от каменната ера са на мнение, че човешкото тяло не се е адаптирало в достатъчна степен към зърнената диета. Ако четенето не е вашето нещо, можете също да слушате английския подкаст на Mark Sisson в iTunes и да научите повече за Primal Blueprint.
Тъй като Primal Blueprint се основава и на принципите за чисто хранене, готовите ястия, разбира се, са табу. Следователно приготвянето на подходящи ястия изисква определено количество подготовка. Тъй като обаче повечето ястия са относително прости, те са много лесни за приготвяне дори без голям опит в готвенето. За закуска например са бъркани яйца с авокадо и парче препечен сладък картоф.
Ами млечните продукти?
Някой може да си помисли, че Primal Blueprint е просто друго име за палео диетата. Все пак има една голяма разлика: Въпреки че млечните продукти са напълно намръщени от феновете на Палео, те могат да бъдат разрешени в Първичното хранене. Препоръчват се обаче продукти, които са или сурови, или ферментирали. Следователно суровото мляко и някои видове сирена могат да бъдат интегрирани в менюто.
Какво ще кажете за кафе и картофи?
Феновете на кафето също са по-добре в Primal Blueprint, тъй като докато диетата Палео не препоръчва кафето, тук е абсолютно желателно. Според неговия основател Марк Сисон кафето съдържа важни полифеноли, които заедно с антиоксидантите от плодовете и зеленчуците укрепват имунната система.
По същия начин картофите и другите кореноплодни зеленчуци не трябва да се премахват от менюто. Докато в Paleo са разрешени само сладки картофи, според правилата на Primal Blueprint можете да ядете чиния картофи с месо и салата с чиста съвест.
Ако досега сте намирали палео диетата за привлекателна, но сте били отлагани като фен на сирене и кафе, този начин на живот може да е за вас. Трябва обаче да отбележите, че Primal Blueprint е за начин на живот, който включва упражнения, а не само диета. Сега отново ли те загубихме? Ако сте напълно недоволни от спорта, тук ще ви разкажем как можете да отслабнете, без да спортувате.
Източник на изображението: iStock/Anna_Kurz, iStock/Lilechka75