Приключения в кухнята с телешки червен пипер нокедли

защото приключението е готвене. и приключенски живот

Сряда, 21 април 2010 г.

Телешки червен пипер с нокедли

приключения


Преди Великден станахме щастливи клиенти и, разбира се, потребители на почти 21 кг телешко месо. Бедният добитък беше разбит пред очите ни,

изрязват и транскрибират по наш вкус, всъщност много пъти съм говорил и в нотите, само че този път не със струната-цигулка, а с ножа.

Аз можех; купихме го не от чуждо място, а от лели: купихме надеждно, младо (не точно на 7 седмици), вкусно теле. Половината. За другата половина Anyósomék имаше зъбобол.:) Така че, с месо (и, разбира се, кост) секс за известно време, не трябваше да наранявам какво и какво готвя. Не ми се е налагало и отсега нататък не ядем телета, но ако попитам съпруга си какво иска да яде, съм сигурен, че ще излезе с телешки улов, така че Все пак по-скоро се заемете с трудната задача да изобретявате, ако искам месото ми да свърши добре от фризера.

Веднъж исках да направя телешки червен пипер. В нашия случай пиперът или яхнията почти задължително се придружават от пулиска. Или поне това е наистина вкусно. Но за да не бъдем толкова шаблонни, този път също опитах какво е да добавяш малко вино към него или ако не ядем каша както обикновено, но напр. nokedlivel. Знам, че за други това е шаблон, но за нас nokedli не е ежедневие, дори седмично или дори месечно хранене, така че беше истински специалитет. Резултатът: да се повтори много, много пъти!:)