Приказните добродетели на нар (и сок от нар) - Natura Force
Не присъства много в диетите ни, нарът обаче е един от най-здравословните плодове, които съществуват. Знаете ли например, че 100 грама от този плод осигуряват близо 40% от RDI във витамин С? Богат на витамини, фибри и калий, нарът съдържа и други хранителни вещества и растителни съединения, които са особено полезни за здравето. Яде се сурово или в сок, за да се насладим на вкусния му вкус. Но какво още знаем за ползите от нар ?
Какво е нарът ?
Нарът е плод с неподозирани добродетели и има невероятни ползи за тялото. Получен от нар, нарът е плод, обикновено с яркочервен цвят, с диаметър около десет сантиметра и с форма на ябълка със стъбло. Има много дебела, негодна за консумация кора. Интериорът е разделен на няколко отделения и се състои от много сочна розово-червена пулпа. Нарът има стотици ядливи семена: арилите. Вкусът му е остър.
Полезните добродетели на нар са известни от древни времена. Датиращи от преди 5000 или 6000 години, писанията и йероглифите, оставени от великите гръко-римски, персийски, азиатски и мавритански цивилизации свидетелстват за това. Основна храна за пътуващите, благодарение на силно напоената с жажда пулпа, напоена с вода, и устойчивата кожа за лесен транспорт, консумацията й наистина се е разпростряла далеч извън първоначалния си Близкия изток. Тъй като основните търговски пътища се развиват между Европа, Близкия изток и Азия, те постепенно се разпространяват на всички континенти. Всъщност именно от този вкусен плод андалуският град Гранада, Испания, носи името си.
Ползите от нар и неговия сок
Нарът се състои от много естествени витамини, минерали и антиоксиданти. Има също така пуникалагини и пунинова киселина, известни с ролята си в превенцията на много неврологични и сърдечно-съдови заболявания. Те са в основата на нейните предимства.
Нарът има антихолестеролни свойства
Във Франция трябва да се отбележи, че всеки пети човек е засегнат от холестерол. Нашите лоши хранителни навици не са свързани с това. Истинското зло на този век, излишъкът от холестерол кара мастните вещества да се натрупват по артериалните стени, причинявайки запушване на кръвоносните съдове. Което увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания (1).
Много изследвания показват ролята на суровия нар или в сока за понижаване на нивата на холестерола в кръвта. След няколко седмици дневна консумация на масло от семена от нар при повече от 50 пациенти, съотношението триглицерид/LDL холестерол значително е намаляло. В допълнение, той предпазва тези LDL холестеролови частици от окисляване, основен фактор за отключване на сърдечни заболявания.
Плод, който предотвратява сърдечно-съдови заболявания
Освен сърдечните проблеми, причинени от високите нива на холестерол в кръвта, антиоксидантните свойства на нар също работят много ефективно за предотвратяване на много други рискови фактори. Всъщност, и за информация, антиоксидантното действие на пуникалагините и пуниковата киселина в нар е три пъти по-голямо от това на зеления чай.
Например, доказано е, че ежедневната консумация на сок от нар значително намалява нивата на високо кръвно налягане и намалява лезиите, свързани с атеросклероза (дегенерация на артериите, причинена от натрупването на мастни вещества) (2) (3). При редовна консумация на нар се наблюдава и значително подобрение на кръвообращението в артериите, особено при хора, които вече са страдали от ишемична болест на сърцето. И накрая, нарът също намалява инсулиновата резистентност при пациенти с диабет тип 2 (4) (5).
Ползи от нар: анти-канцерогенни ефекти
Въпреки че причините за някои видове рак все още са много неясни, ясно е, че диетата играе голяма роля за предотвратяване на рисковете, свързани с някои от тези състояния. По отношение на нар, има спад в развитието и скоростта на прогресия на рак на дебелото черво (6). Същото важи и за рака на гърдата или простатата (7). Въпрос: отрицателното му действие върху размножаването на раковите клетки.
Нарът укрепва костите и ставите
Противовъзпалителните свойства на нар се индуцират от антиоксидантните свойства на пуникалагините. Те са не само ефективни за намаляване на рисковите фактори, свързани със сериозните заболявания, споменати по-горе (диабет, сърдечно-съдови заболявания, рак, холестерол и др.).