Приказки за гъска и страхотна малинова торта
Беше есен, духаха силни ветрове. Разсадът скочи във вилата, но след това жената беше купена от Божия студ. Така той се свиваше в кухнята, замесваше сладкиши, нагряваше добре печката и набираше сила от топлината си ден след ден. Така тортите оживяха и се затоплиха заедно с други торти.
Мъжът напускал дома си всяка сутрин. В селото имаше голям и загадъчен замък. В него живееха дълги, облечени в черно свещеници, на които младите мъже и момичета бяха поверени да се грижат. Нашият човек също прекарва времето си на това странно място до слънчево време. Затворен във висока стая в кулата, той преподава на непослушните катерици тайнствените езици от отминалите времена. Вечер той уморено вървеше из широките кръгови коридори и тежкото желязо гърмеше силно зад него, когато излизаше под тъмното и дъждовно небе. Той щракна вкъщи под студения вятър. След това седна на пейката у дома, като получи топла супа и прясна торта. Синовете му чуруликаха, тревожеха се и се блъскаха по гърба му.
Есенна супа с царевица
Състав:
1 глава китайско зеле
1 праз
2 моркова
1 корен от магданоз
половин кутия консервирана царевица
3-4 направления наденица
2 супени лъжици овесени ядки
приблизително 2 супени лъжици заквасена сметана
пресен наситнен копър
масло
сол
Начин на приготвяне: Накълцаните зеленчуци (праз, цвекло, магданоз, зеле) се запържват в олио, хвърлят се в овесените ядки, след което се изсипват толкова много, че водата покрива зеленчуците. Посолявам. Когато зеленчуците омекнат, могат да дойдат царевица и нарязани колбаси. Докато колбасът се сготви, от овесените ядки няма да се вижда нищо, но то просто уплътнява супата правилно. След това разбърквам копъра в заквасената сметана и изстъргвам супата с него. Сварявам едно върху него и готово!
Честта на къщата
Изведнъж в малката къщурка пристигнаха гости: баба и дядо от красива далечна страна. За нейно удоволствие тя веднага изпече извара и планира още много, много вкусни сладкиши. Но после се оказа различно. Имаше много новости, неща за вършене, много приказки стигнаха твърде много в дъното. Времето също се улесни през тези няколко дни, той не искаше да отоплява кухнята. Една дума като сто: множеството красиви планове паднаха в кладенец.
Съответно, почти всички, защото трите момчета спасиха честта на семейството, както би могло да се очаква от трима такива възстановени ергени. Така че ако не повече, но и днес се прави една вкусна и изключителна торта.
Момчетата вече бяха събрали малините от градината доста предварително, конфитюрите от къпини се подредиха на рафта, а жената изпече водния пандишпан дори в разгара на първата инерция. На следващия ден той би искал повече от приготвянето на торта - но дотогава не остана много работа. Затова той взе сили и, вярно на обещанието си към децата си, завърши работата: разбита пяна, извара, смесена сметана, малко сладко, малко плодове и разпенената малинова торта беше готова.
Торта с извара с извара и мус
Състав:
Воден пандишпан от 6 яйца (или друг, който вече е работил)
20 dkg извара
1-2 супени лъжици заквасена сметана (или кой я прави в Англия: без извара, без заквасена сметана, но кварка от 25 dkg)
2 dl сметана
1 опаковка фиксатор от пяна
1 пакетче ванилова захар
сладко от къпини (евентуално сладко от малини)
1 голяма чаша малини (може и да се замразят) и малко пресни плодове за декорация
захар - не знам колко, нека опитаме кой сладко обича.
Приготвяне: Аз захарирам малините (ако са замразени, го пускам по този начин, със захар отгоре. След това го слагам в цедка и хващам сока. Ако е пресен, го изцеждам малко и взимам сока.
Разбих сметаната, както е описано, през първите 10 минути разбиване добавям пяна фиксатор. След това смесвам изварата, заквасената сметана (или кварка) добре с ванилова захар и захар. След това работя двата крема и малиновите трохи заедно. Добре е, ако не е много, много сладко, защото една от макаронените плочи ще има концентрирано сладко.:)
Нарязвам пандишпана на три листа и поръсвам дъното на тортата с една трета от уловения сок от малини. След това намазвам чинията със сладко от къпини. Слагам следващия лист, също го поръсвам със сока и го намазвам с извара-пенесто-малинов крем и тогава може да дойде третият пандишпан. Също така поръсвам с малинов сок (ако все още го имам) и нанасям останалия малинов крем върху външната страна на тортата. Гарнирам го с пресни малини и го прибирам в хладилника за половин час.