Приятен за форма супер зеленчук със здравословен пудинг - цвекло
Цвеклото е истински ас в здравословната диета и редовната консумация би била особено важна за жените, тъй като е чудесен кръвотвор. Сурово, печено и варено, много е вкусно, може да се приготви по различни начини, дори можем да печем палачинки или пудинги от него.
Предлага се целогодишно, но най-вкусно е цвеклото в края на лятото, началото на есента. Съдържа много фибри и витамини, желязо и други минерали, но 100 г лилаво цвекло съдържат само 30-31 ккал, така че можем да го консумираме в диета.
Какво цвекло и защо цвеклото е добро?
- Има високо съдържание на желязо и активира образуването на червени кръвни клетки.
- Поради високото си съдържание на фолиева киселина, той е полезен за плодовете, развиващи се в утробата, така че се препоръчва и за бъдещи майки.
- С високо съдържание на калций, който влияе върху образуването на кости и намалява риска от остеопороза.
- Съдържанието на калий и магнезий е полезно за мускулите.
- Цвеклото оцветител има антитуморен ефект, подобрение може да се открие дори след няколко седмици излекуване на цвекло.
- С високо съдържание на витамин А: Съдържа витамини от група В, витамин С и много важни микроелементи.
- Разкрасява и подхранва ноктите и косата.
- Отличен обезмаслител.
- Богат на антиоксиданти.
- Едно от основните растения на аюрведичната медицина в Индия, се счита за отличен хемопоетичен.
- Той лекува и поддържа чревната система.
- Благословен е и по време на менструални болки или менопауза.
- Има благоприятен ефект върху метаболизма.