Приготвяне на празнично хранене в 4 стъпки
Това е домашният участък за Коледна вечеря. Все още има малко време за новогодишната нощ. Някои хора вече са сърфирали в интернет и списания, за да намерят рецептите на мечтите си ... Списъкът за пазаруване вече е направен, вижте хладилника вече пълен !
За други все още е неизвестното. Такъв е случаят при мен, защото все още не знам какво ще готвя за новогодишната нощ! Аз се грижа само за част от храненето, но изглежда толкова далеч, че още не съм мислил за това.
За закъснелите, които нямат вдъхновение, ето някои идеи:
Също така използвам тази възможност, за да ви дам малко съвет за организирайте се добре за да не прекарате вечерта в кухнята. Все пак би било жалко !
1. Определете подходящо меню
Готвенето е лесно, стига да разбирате какво възнамерявате да правите, както и способностите, които имате, за да го направите.
Помислете предварително какво би ви направило щастливи и адаптирайте менюто си към гостите си: нямате същото хранене с приятелите си, както с малки деца, например !
По същия начин не поставяйте летвата прекалено високо, ако сте начинаещи в готвенето. По-добре добро и просто хранене, а не изискано, но неуспешно ястие! Не забравяйте, че това е преди всичко момент, който да споделите със семейството или приятелите си.
Ако се чувствате съкрушени от размера на ястието, фокусирайте се например върху ястието и си купете/поръчайте готов десерт.
Планирайте опростено меню за децата (аз им правя ябълки и лешници с месото, което обичат). Във всеки случай те няма да закъснеят много след аперитива !
Не забравяйте също да проверите дали някой от гостите ви спазва специална диета или е алергичен към храна ...
От моя страна, ето моите малки навици:
- Влязох в навика да прескачам предястието след аперитив или да правя нещо съвсем леко (като скариди със зеле - ябълки на кубчета). Предпочитам това, вместо да прескачам дъската със сирене, но това е въпрос на вкус 🙂
- За основното ястие ви съветвам да отидете на задушаващо ястие и да не готвите нито минута. По-лесно се управлява (напр. Пуйка, филе миньон и др.).
- За десерт отивам за плодов десерт, като замразено дърво или плодово тирамису.