ПРИГОТВЯНЕ НА ПОК ЧОЙ ИЛИ РЕБРАНИ - 8 съставки - за 35 минути; Диета с пет елемента

ВРЕМЕ ЗА ПОДГОТОВКА: 15 минути
ВРЕМЕ ЗА ГОТВЕНЕ: 20 минути

приготвяне

ВЕГАН
БЕЗ ГЛУТЕН

Този път се запознаваме с необичайно растение: то се движи като pok choi, pak choi, bak choi, но има и справедливо унгарско име, а именно оребрено. Среща се с него все по-често при производителите, тъй като расте с радост и в Унгария. Потърсих в интернет какви унгарски и английски рецепти се предлагат с оребрени камбани и намерих доста добри рецепти. Ето защо той дойде при мен, когато Золи Дезени от екологичната ферма Magosvölgy ме помоли да пиша за това. В техния дял от зеленчуци той започна да се появява с ребрата. Листата с леко остър вкус могат да направят чудесна храна, ако не ги препечете. Сега ще ви дам две идеи за това: направих от него пролетна зеленчукова супа и я приготвих на пара в уок, докато стане хрупкава, което има малък трик ...

POK CHOI ИЛИ РЕБРАНИ

Pok choi е азиатско растение, което все по-често срещаме и в местните магазини. Така че не е нужно да купувате вносни зеленчуци, за да ядете пок чоит, защото е лесно да се отглежда с нас. Взех оребреното от снимките от екологичната ферма Magosvölgy. Дупките в листата са безвредни, те само предполагат, че зелетолюбивите земни бълхи също обичат да гризат Золи. За съжаление няма много какво да се защити срещу тях - съвсем мънички, лъскави, полусферични бръмбари - които са по-скоро неудобство от дъвченето на зеле върху дупки, отколкото от нараняването им. С това Золи със сигурност би спорил ... J, и всъщност аз самият много ги дразня, защото когато се размножават много, поглъщат зелевите листа.

Това е чудесен зеленчук, богат на витамини С и К, бета-каротин, фолиева киселина и други минерали, както и с високо съдържание на антиоксиданти, но с ниско съдържание на калории. Съдържанието му на калций се използва много добре: по-лесно се абсорбира от калций, отколкото от мляко или зеленчуци с високо съдържание на оксалова киселина, като спанак. Той също така обслужва здравето на костите с оребряване, като подпомага метаболизма на костите с високото си съдържание на витамин К.

ЕФЕКТ НА КИТАЙСКАТА МЕДИЦИНА

  • топлинен ефект: нагревател
  • вкус: остър, сладък
  • разтваря и трансформира слуз: кашлица с прозрачни храчки, стягане в гърдите, понижава холестерола
  • затопля се отвътре в случай на настинка
  • регулира и движи Qit: лошо храносмилане, застояла храна в храносмилателната система, бавно движение на червата