Приготвяне на орехово мляко у дома, у дома, с няколко варианта Рецепта Ловец

Затова направете орехово мляко от няколко съставки само за няколко минути. Това домашно приготвено домашно орехово мляко е кремообразна, богата, питателна и вкусна алтернатива на млякото без лактоза, ореховото мляко може да бъде император на основните млека!

Опитвали ли сте някога домашно орехово мляко? Толкова е просто, забавно е да се направи и има много по-вкусен вкус от съхраняваното мляко. Ореховото мляко е едно от най-малко ценените основни млека. Магазинната цена на белените орехи може да е скъпа за някои, но поради техния интензивен вкус, някои зърна са достатъчни, за да се получи мляко. Препоръчвам го на всички през есента, които го приемат, доколкото могат. Ако нямате наблизо орехово дърво, попитайте приятелите си. Вълнуваща промяна от стандартните опции за мляко без лактоза, чудесно богат и кремообразен вкус.

Как да си направим орехово мляко? В 4 стъпки:

Накиснете. Обелените орехи трябва да се накиснат (активират), за да се разгради фитиновата киселина в тях, можем да усвоим по-добре полезните хранителни вещества.
Шлайфане. Натрошете ореховите ядки в паста с помощта на миксер или мелница за ядки.
Смесване. Изсипете ореховата паста (или смлените орехи) в бистра вода до 1,25: 4 и разбъркайте в блендер на високо ниво, докато се получи млечна, кремообразна текстура. (Алтернативна версия 3.2) Ако нямате пасатор, изсипете смлените орехи в тенджерата с необходимата гореща вода, в този случай използвайте съотношение 1: 2, затова сварете 1 халба смлени орехи с 2 чаши вода и оставете го да престои покрито поне 1 час.
Филтрация. Филтрирайте млякото с помощта на торбичка за филтър за мляко, филтър с малка дупка или текстил. Останалата пулпа може да се използва по-късно, например за печене.

Орехите трябва да се накиснат (активират) преди доене фитинова киселина поради съдържанието му. Фитиновата киселина е предназначена да инхибира преждевременното покълване на семената. Той действа и като ензимен инхибитор, който премахва излишната енергия от тялото ни и предотвратява усвояването на полезни хранителни вещества. Просто покрийте белените орехи в купа и ги залейте с вода, за да покрият всички очи. Водата ще стане кафява за кратко време, струва си да се измие няколко пъти с хладка вода, след което се оставя да кисне една нощ или няколко часа. Не използвайте тази вода за орехово мляко, изсипете я надолу. След накисването орехите не прищипват небцето, като вкусват като хрупкава бяла орехова обвивка, почистена от свежи есенни зелени листа. Особено вкусно.

Ореховото мляко е вкусно само по себе си, няма нужда да го овкусявате или подслаждате с канела. Божествено вкусно е сутрешното кафе с прясно орехово мляко или добър оризово мляко ориз, поръсен с масло и поръсен с канела ... струва си да направите голяма порция домашно орехово мляко, защото може да се използва по много начини от просо за закуска до основни ястия . Може да се държи в хладилник 1-2 дни, вкусен е и за смутита, но на 3-тия ден вече можете да усетите киселината, което е нормално, тъй като не съдържа никакви консерванти, така че планираме само с него 1-2 дни, не го съхранявайте твърде дълго.