Кои зеленчуци са здравословни и кои вредни
Морков. Има жлъчегонно, отхрачващо действие, засилва дейността на стомашно-чревния тракт и е полезно за зрението. Морковът и сокът му са противопоказани при язва на стомаха и дванадесетопръстника, гастрит с висока киселинност, камъни в бъбреците и диария. По принцип не трябва да ядете част от кореноплодната култура, която има зеленикав цвят и стърчи над повърхността - това може да се отрази по негативен начин върху работата на сърцето.
Картофи. Действа успокояващо върху червата - блокира развитието на възпалителни процеси, препоръчително е да се използва при атеросклероза, хипертония и сърдечна недостатъчност. Не трябва да ядете зелени картофи (те съдържат отровно говеждо месо), особено вредни - за малки деца и бременни жени.
Карфиол. Намалява нивата на холестерола, премахва токсините от тялото. На практика няма противопоказания, има малки ограничения за заболявания на жлъчния мехур и черния дроб.