Приготвяне на храна Как да приготвите прости ястия за обяд
Естествено, тези, които трябва да извършват пълно натоварване всеки ден, обикновено прекарват по-малко време в ядене. Или обядът се отменя изцяло, или се използват нездравословни алтернативи за бързо хранене. Това хранене е толкова важно, от една страна, да си вземете почивка, а от друга, да презаредите батериите си през останалата част от деня. В този пост ще намерите идеи за бързи и здравословни подготвителни обяди, които можете да приготвите бързо с (наистина) прости съставки.
Какво така или иначе са подготвителни обяди?
Meal Prep дава отговор на въпроса как всеки от нас може да се храни здравословно в стресиращо ежедневие, без дълго да кълца, цвърчи и мие. В превод Meal Prep означава просто „приготвяне на храна“ с добавянето, че всичко е свързано със здравословна храна. Това се приготвя предварително у дома, пълни се в бурканче Tupperware и се занася в офиса на следващия ден.
Кои храни са част от основното оборудване за подготвителни обяди?
За да не ви се налага да пазарувате всеки ден след работа, винаги трябва да имате основен набор от съставки у дома. Това включва различни видове зеленчуци, зърнени продукти и гарнитури като макаронени изделия и картофи, както и месо и риба за не-вегани и съставки за малки потапяния и сосове. Приложихме примерен списък за пазаруване, който се състои от четирите най-важни елемента за хранене и може да варира според вкуса.
Нашият съвет: Ако искате да спестите време за седмично пазаруване, можете да използвате услугата за доставка REWE в много градове.
Основно оборудване за една седмица подготвителни обяди
- Зеленчуци: Зеленчуците са основната съставка в много хранителни продукти. Най-добре е да купувате сезонни зеленчуци от региона. Морковите, тиквите, тиквичките, краставиците и броколите, но също така чушките, патладжаните и доматите са идеални заради добрия им срок на годност.
- Гарнитури: Нишестените гарнитури като картофи и пълнозърнест ориз, но също така киноа, просо, юфка, кус-кус и булгур са особено засищащи. Тези съставки винаги трябва да са под ръка, за да добавят достатъчно вариации към вашите подготвителни обяди.
- Пълнене: Прясно месо и риба могат да се съхраняват в хладилника за няколко дни и много по-дълго във фризера, но също така трябва да се съхраняват в хладилник след приготвяне. Ако нямате тази възможност или сте веган, можете да замените месото и рибата с тофу, нахут, леща или кварк.
- Спускания: Много рецепти за приготвяне на храна се състоят от варени или варени зеленчуци, които имат най-добър вкус с потапяне. За приготвянето винаги трябва да имате вкъщи пресни или замразени билки (копър, магданоз, билкови смеси), както и авокадо за гуакамоле, лук, лимони и чесън.
- Подправки: За да могат ястията да получат достатъчно вкус, винаги трябва да имате няколко подправки и масла в домакинството. Те включват зехтин, балсамов оцет, горчица и зеленчуков бульон, както и сол, черен пипер, лют пипер, кориандър, мащерка и кимион.
Съвети за подготовка
Някои предварително приготвят ястия всеки ден, други готвят за цялата седмица и замразяват ястията по-късно. Винаги проверявайте кои работни стъпки могат да се извършват едновременно - например докато месото цвърчи в тигана или фурната се загрява. Съвременните кухненски уреди помагат при нарязването на краставици и други подобни - това го прави още по-бързо в крайна сметка.
Съвет: Яжте по-интелигентни подготвителни седмични планове за обяд: Онлайн услугата „Яжте по-умно“ разработва седмични планове за приготвяне на храна за 5 дни, които изискват максимум 30 минути време за подготовка на вечер. Всичко е подготвено: списъкът за пазаруване, стъпките за подготовка и рецептите са балансирани и гарантирано здравословни.
8 рецепти за приготвяне на обяди
Ето осем бързи рецепти за приготвяне на храна.
1-ва рецепта: цветна картофена салата (веганска)
Състав: 2 картофа, ½ краставица, 1 червен пипер, 2-3 домата, оцет, олио, билки, 1 чаена лъжичка горчица, подправки
Време за подготовка: 30 минути
Подготовка: Обелете картофите и гответе в подсолена вода за около 20 минути, докато омекнат. Междувременно нарежете краставицата, чушките и доматите на малки кубчета и смесете с 4 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица оцет и чаена лъжичка горчица. Подправете цялото нещо със сол и черен пипер. Извадете картофите от водата, нарежете ги на филийки и ги добавете. Ако искате, можете да прецизирате салатата с овче сирене, което се поръсва отгоре.
Съвет за кутия за обяд: За това ястие е достатъчна обикновена кутия за обяд.
2-ра рецепта: пилешки шишчета с марината (месо)
Състав: 2 минути пилешки шницел, мащерка, лимон, зехтин, подправки
Време за подготовка: 30 минути
Подготовка: Най-добре е да откъснете прясна мащерка и грубо да я нарежете. След това разтрийте лимоновата кора, изцедете лимоновия сок и добавете 4 супени лъжици зехтин и разбъркайте всичко заедно. Сега намажете пилешкия шницел с маринатата, след това запържете в зехтин и мариновайте отново. Вкусът е студен и топъл.
Съвет за обедна кутия: В кутии за обяд с много отделения можете да вземете със себе си и зеленчукови пръчици като придружител на шишчетата.
3-та рецепта: сърдечна картофена супа (веганска)
Състав: 2 картофа, 1 звънец, 2 моркови, 150 мл зеленчуков бульон, ½ лук, зехтин, мащерка, сол
Време за подготовка: 30 минути
Подготовка: Обелете картофите и ги нарежете на кубчета заедно с червения пипер и морковите. Поставете в тенджера с бульона и гответе за 25 минути. Междувременно нарязваме лука и запържваме в зехтин до полупрозрачност и добавяме в тенджерата, когато времето за готвене изтече. Подправете всичко с мащерка и сол.
Съвет за обедна кутия: Тази супа има само топъл вкус. Ако нямате котлон в офиса, препоръчваме електрическа кутия за обяд.
4-та рецепта: табубуле от киноа (веган)
Състав: Киноа, ½ лук, 1-2 домата, ½ краставица, магданоз, подправки, зехтин, сок от лайм
Време за подготовка: 15 минути
Подготовка: Измийте киноата в сито с фини мрежи, поставете в тенджера с двойно повече подсолена вода и варете 15 минути, докато кората се счупи. Междувременно нарязваме на кубчета лука, малките домати и половината краставица и поставяме в купа за салата, нарязваме магданоза и добавяме 1 супена лъжица зехтин. Подправете със сол, черен пипер и сок от лайм и накрая смесете с киноата.
Съвет за кутия за обяд: Окото също яде. Кутии за обяд с послания са подходящи за тази веганска приготвяне на храна
5-та рецепта: Салата с гироскопи (месо)
Състав: Маруля айсберг, 250 г жироскоп, ½ лук, 1 звънец, 125 г домати за коктейл, 125 г зелена салата, 125 г кварк, чили, 1 скилидка чесън, мляко
Време за подготовка: 40 минути
Подготовка: Запържете месото от жирос в незалепващ тиган, докато режете марулята айсберг, чушките и доматите на парчета с размер хапка. Пригответе дресинга: смесете кварка, люспите на люспи, чесъна (ситно нарязан), 1 глътка мляко, сол и черен пипер заедно и подправете на вкус. Наредете цялото нещо в подходяща кутия за обяд, както следва: маруля айсберг, лук, жирос, чушки, домати. Можете да излеете дресинга директно върху него или да го вземете със себе си отделно, за да го поднесете пресен.
Съвет за Luchbox: За тази подготовка на храна, двойна кутия за обяд е подходяща за отделно приемане на салата от гироскопи и дресинг.
6. Рецепта: кифли спагети карбонара (вегетариански)
Състав: 250 г спагети, 1 шалот, 100 г пармезан, 3 жълтъка, 200 мл бита сметана
Време за подготовка: 20 минути
Подготовка: Сварете спагетите al dente в подсолена вода, като междувременно нарежете шалота и задушете в тигана. Намаслете формата за мъфини, отцедете спагетите, използвайте вилица, за да усучете на малки възглавници и поставете във формата. Загрейте фурната и разбийте пармезана с жълтък и сметана и подправете със сол и черен пипер. Изсипете течност в гнездата на яйцата и печете около 25 минути.
Съвет за кутия за обяд: Мъфините с карбонара имат най-добър вкус на топло. Препоръчваме електрическа кутия за обяд, която можете да използвате, за да затоплите храната си.
7. Рецепта: зеленчуци на фурна (веган)
Състав: Зеленчуци напр. Тиквички, моркови, чушки, кольраби, патладжан, картофи и др., Зехтин, мащерка
Време за подготовка: 25 минути
Подготовка: Изберете зеленчуци на склад и нарежете на малки ивици, филийки и пръчици. Полейте листа за печене с масло и разпределете зеленчуците отгоре. Поръсете с мащерка, сол и черен пипер и варете около 25 минути. Извадете предварително меките зеленчуци.
Съвет за обедна кутия: За тази подготовка за хранене кутията за обяд с допълнително отделение е идеална за потапяне с вас.
8. Рецепта: купа с ниско съдържание на въглехидрати със сьомга (риба)
Състав: 2 филета сьомга, чесън, 6 супени лъжици сок от лайм, 3 супени лъжици зехтин, 1 супена лъжица мед, ориз
Време за подготовка: 30 минути
Подготовка: Поставете сьомгата върху лист за печене. Накълцайте скилидката чесън и смесете с лимоновия сок, зехтина и меда. Подправете на вкус със сол и черен пипер. Залейте филетата сьомга с марината и печете във фурната за 10 минути. Междувременно настържете на едро моркова и сварете ориза. Сложете всичко заедно в кутията за обяд.
Съвет за кутия за обяд: Храната остава за известно време топла в алуминиеви кутии.
Заключение: здравословното хранене по време на обедната почивка е толкова лесно
За да имате здравословна и балансирана диета, докато работите, не ви трябват много повече от 30 минути време за подготовка. Ако винаги имате основен набор от съставки у дома, можете да си спестите няколко пътеки в супермаркета. Нашите рецепти за приготвяне на храна са лесни за пресъздаване, дори за тези, които не обичат готвенето, и винаги успяват. Те могат да бъдат чудесно разнообразни с други съставки, за да не стане скучно. Пожелаваме ви приятен апетит и да се забавлявате в подготовката на вашите подготвителни обяди.