Приготвяне на артикули за кухня от свинско и говежди бъбреци gastroABC
Този неприятен вкус, когато бъбреците са сготвени, може да бъде напълно елиминиран.
Бъбреците се разрязват наполовина и се готвят в осолена, лук, дафинов лист, лимонова вода. Изрежете мембраната на сухожилието отвътре и я сварете в прясна, подправена по подобен начин вода за 10-15 минути, след което я нарежете.
Ако все пак усетим нещо неприятно „мирише”, го варим с друг пикантен горещ сок. След това не се колебайте да го използвате. Ще бъде вкусно.