Пригответе здравословна и сочна сьомга Рецепта идея - СБ
20.02.2013 • 10:00 • 4:04 мин
Рецепта: Сьомга Terriyaki на легло със супа от зеленчуци
Как да приготвим здравословно сьомгата и да я предпазим от изсъхване? Не е лесно нещо, но не е проблем и със следната рецепта: Териаки сьомга на легло от супа зеленчуци. И това става по следния начин: Сьомгата трябва да се приготви във фурната, но преди това мариновайте рибата с азиатски сос теряки. Ако купувате замразена риба в супермаркета, трябва да я оставите да се разтопи преди обработката, в противен случай съществува риск сьомгата да изсъхне.
Докато сосът попие, нарязвайте зеленчуците. Много важно: нарежете праза, морковите и целината на много тънки филийки, тъй като по-късно всичко ще бъде приготвено във фурната на ниска температура заедно със сьомгата. В противен случай съществува риск рибата да бъде вкусна и сочна, но зеленчуците пак да са сурови. След това овкусете фините зеленчукови ленти със сол и малко захар.
Как да приготвим здравословно сьомга: съвети и трикове
Тук влиза в игра пергаментната хартия, върху която ще подредите легло със зеленчуци. Сега поставете рибата отгоре и покрийте с останалите зеленчуци. След това сгънете всичко в пакет и закрепете краищата заедно - по този начин вкусът остава приятен в рибата. И още един трик за сочна риба: не загрявайте фурната твърде високо. Достатъчна е четвърт час при около 120 градуса.
Когато времето изтече, просто разопаковайте рибата, поръсете с пресен магданоз и се насладете. Благодарение на нежното готвене и леглото със зеленчуци, сьомгата е здрава и сочна едновременно. Съвет за всички, които се хранят здравословно или искат да отслабнат: Препоръчително е да ядете риба веднъж или два пъти седмично, за да снабдите организма с важни омега-3 мастни киселини и йод. Освен сьомга, треска, пикша и сополи също са много здравословни.