Пригответе пълноценна храна с рецепти за супа
Рецептите за супи трябва да са богати, пълни, бързи и лесни за приготвяне. Това не означава, че те трябва да съдържат месо (говеждо, птиче, свинско или риба), за да постигнат този баланс.
Поради разнообразието на съставките и многото гастрономически възможности, които предлага, яденето или приготвянето без месо може да бъде приятна изненада дори за най-консервативните и любителите на традиционната кухня. Мислейки за определени физиологични промени в стареенето, които причиняват например хипохлоридрия или производството на храносмилателни ензими, заместването на месото е интересно. Особено по време на вечеря. Няма причина да изпадате в гастрономическа монотонност, дори когато избирате да ядете супа за вечеря.
Възможно ли е да приготвите супа без месо ?
Когато става въпрос за решение какво да готвя и планиране на хранене, естествено е да попитаме какво да поставим на мястото на месото. Или винаги има грижа да се включи храна от животински произход.
Месото (говеждо, свинско, птиче или рибно) винаги е било основна част от храненето и е естествено да търсим алтернативи, които имат сходен вкус, структура и аспекти.
Така че съветът е, когато избирате безмесни препарати, да се опитате да бъдете отворени за нови преживявания, нови вкусове, да познавате текстурата и характеристиките на храните от растителното царство.
Липсата на месо не означава липса на протеини, ако диетата е добре планирана. Той е от основно значение за здравето !
Вегетарианската храна предлага възможност за по-лека и здравословна диета благодарение на богатството на хранителни вещества, цветове, аромати и аромати. С този вид храна е възможно да се намали консумацията:
Пълноценното хранене може да ни помогне да поддържаме теглото и телесните мазнини по здравословен начин и да осигурим доставката на основни хранителни вещества като макронутриенти (въглехидрати, протеини и мазнини) и микроелементи (витамини и минерали: витамини от група В, витамин А, витамин С ..., селен, цинк, калций, желязо ...).
Липсата на храна повече от 3 последователни часа забавя метаболизма. По този начин храненията в по-малки обеми, разделени през целия ден и балансирани, осигуряват по-активен метаболизъм.
Какви ястия трябва да съдържат ежедневно
- Въглехидрати: Те осигуряват енергия. Ще го намерите в ориз (цял), картофи, тестени изделия (цели), хляб (цели), ямс, маниока и др.
- Растителни протеини: Те се намират в бобовите растения (боб, леща, грах, нахут, соя (тофу), киноа, маслени семена;
- Животински протеини: говеждо, птиче, свинско или рибно.
- Сурови листа (поне 2 сорта по време на хранене)
- Сурови зеленчуци (поне 2 сорта по време на хранене)
- Плодове (изберете плодове или препарати с източници на витамин С като: портокал, разбъркайте, ацерола, киви, лимон, ядки кашу и др.)
- По отношение на балансираното хранене, някои храни винаги трябва да присъстват в ежедневието, за да се вземе предвид ежедневната нужда от витамини и минерали като
- Протеини (бобови растения - нахут, леща, тофу; маслодайни семена - бадеми, орехи, кашу и др.) (Мляко и производни - нискомаслени сирена, кисело мляко) (яйца)
- Желязо (овес, медена роса, леща, нахут, тофу, тъмнозелени зеленчуци, сусам, бадеми, тиквени семки ...) (да се свързва с източници на витамин С; да не се свързва с източници на калций)
- Калций (броколи, бадеми, тофу, тъмнозелени зеленчуци, сусам ...)
- хром (пълнозърнести храни, маслодайни семена, гъби, аспержи, сини сливи, бирена мая)
- Мед (маслени семена, тофу, банан, стафиди)
- Йод (йодирана сол, водорасли)
- Селен (маслени семена)