Пригответе каймата по 5 начина, от варене до пържене

Знаете ли тези трикове с говеждо месо?

Едва ли какъвто и да е вид месо може да се приготви по толкова разнообразни начини като кайма. BILD der FRAU ви предлага пет различни опции - всичко от пържене до готвене е включено.

Едва ли който и да е вид месо е толкова популярен в тази страна, колкото каймата. Едва ли е изненадващо - само по отношение на вкуса, каймата показва различни аспекти, в зависимост от това от кое животно идва месото и колко високо е съдържанието на мазнини. Но това не е всичко: има различни начини, по които можете да използвате своя Пригответе кайма винаги има разнообразие в менюто. Ще разкрием пет вкусни вариации.

Пригответе кайма: намерете любимата си

Независимо дали го търкате, печете на скара или може би дори му се наслаждавате сурово: Има различни начини за приготвяне на кайма. И всички начини имат предимства и недостатъци - ако се отнася до времето за подготовка, пригодността на диетата или други аспекти. Повече за това по-долу:

1. Запържете каймата: хрупкава отвън, сочна отвътре

Може би най-често срещаният начин за приготвяне на кайма е да се търка. Този вариант е подходящ за всички видове кайма - независимо дали свинска, телешка или смесена. Просто добавете малко олио или избистрено масло в тигана и сте готови.

Предимство: Месото става хрупкаво отвън, а отвътре остава приятно и сочно. Ако го чуете, той му придава страхотен аромат, между другото, най-добре, ако го търсите в избистрено масло.
Недостатък: Поради допълнителната мазнина, която е необходима за пържене, месото има дори повече калории, отколкото вече има.
Варианти: Каймата може да се пече по такъв начин, че да стане ронлива - както при спагети болонезе или чили кон карне. Като алтернатива можете да използвате каймата за приготвяне на кюфтета или топчета, които са чудесни за печене. Една от любимите ни рецепти: испански кюфтета "Albondigas Andaluz".

Регистрирайте се сега за снимката на бюлетина на жената

Нашите най-добри новини, пъзели, рецепти и ръководства на седмицата за вас по имейл и безплатно.

Бакшиш: Ако искате да претърсите перфектно каймата си, трябва да сте сигурни, че тиганът или мазнината са наистина горещи. В противен случай месото няма да се готви правилно и може да стане сиво вместо кафяво.

2. Кайма на скара на скара: спестете калории и се насладете на вкусовете

От само себе си се разбира, че каймата трябва да се приведе във форма, преди да се приготви на скара. Но оформен на топки, кнедли или банички, Hack е направен за скарата!

Предимство: Спестявате няколко калории, защото едва ли трябва да се използва допълнителна мазнина при печене на скара. Препоръчително е само да намажете решетката малко с масло, за да не залепне месото на скара. Отделно от това, каймата на скара е най-вкусният вариант от гледна точка на печени аромати.
Недостатък: Скарата обикновено е сезонна. Освен това не всички от тях имат градина или балкон, за да се насладят на барбекю. Скара за маса, например, която също е подходяща за използване в стаи, може да помогне.
Варианти: Кюфтета и кайма пържоли са страхотни за приготвяне на скара - по най-различни начини. Не можем да се наситим на тези гръцки бифтеки с кремообразен пълнеж от фета например. Това се отнася и за вкусни, домашно приготвени бургери на скара.

Бакшиш: Когато печете мляно месо на скара, трябва също така да се уверите, че решетката е правилно загрята. Също така е важно месото да се обърне само веднъж по време на процеса на скара. В кой момент това е така, зависи от дебелината на кюфтето или баницата.

В галерията ни има още много идеи за рецепти за всичко, свързано с каймата:

Готвене на кайма: добро за тънката линия

За да си приготвите говеждо месо, можете също да го сварите. Кюфтетата, подправени по различни начини, са особено подходящи за това. Просто оставете бульона да заври и добавете образуваната кайма.

Предимство: Приготвянето на вашата кайма спестява много калории, защото не се нуждаете от мазнини.
Недостатък: Като цяло, приготвената кайма може да има доста скучен вкус. Освен това не всички ястия са подходящи за приготвяне на месото.
Варианти: Варените кюфтета се препоръчват най-добре за класическия Königsberger Klopse

Бакшиш: За да сте сигурни, че говеждото месо няма вкус, обърнете внимание на подправката. Тук ви представяме различни смеси от подправки за кайма. Може би има подходящия за вас!

Толкова лесно: пригответе кайма във фурната

Освен печене, печене на скара и готвене, има и друг вариант как можете да приготвите каймата си. Съвсем просто: във фурната!

Предимство: Подготовката на говеждо месо във фурната е доста проста. Подобно на грила и печенето, месото става хрупкаво отвън и сочно отвътре. И: Тук също можете да се справите с повечето рецепти без допълнителни мазнини.
Недостатък: В зависимост от ястието може да отнеме известно време, докато каймата се приготви напълно.
Варианти: Има различни начини за приготвяне на кайма във фурната. Особено популярни са различните форми на месо. Можете също така да напълните различни видове зеленчуци с кайма - като тиквички, домати или патладжан.

Бакшиш: Например, ако искате да готвите кюфтета във фурната, вместо в тигана, определено трябва да се уверите, че всички те са с еднакъв размер. Това гарантира, че всички кюфтета се готвят равномерно.

Имате нужда от повече вдъхновение? Във видеото можете да видите пет фантастични рецепти за месни питки:

5 фантастични месни питки

Не за всеки: насладете се на сурова кайма

Добре приготвената кайма е истинско удоволствие за страстните любители на месото. Но има и много хора, които не обичат каймата топла и сготвена, а по-скоро сурова. Тъй като дори и така можете да се насладите на хакване, въпреки че трябва да имате предвид няколко неща.

Предимство: Добавете подправки и омесете - толкова бързо може да се приготви каймата.
Недостатък: Месото наистина трябва да е много прясно, за предпочитане направо от месаря. Каймата има по-голяма повърхност и по този начин дава на бактериите и микробите повече пространство за разпространение. Когато хакът се нагрява, микробите нямат шанс, но са сурови.
Варианти: Можете да приготвите страхотни сурови творения от свинско и свинско месо, като Mettbrötchen или дори Mettigel. Искате ли да научите повече за различните видове кайма? Подробна информация можете да намерите тук.

Бакшиш: Бременните жени и малките деца обикновено трябва да се въздържат от консумация на сурова кайма. Същото се отнася и за хора с отслабена имунна система.

Пригответе кайма: Няма ограничение за творчеството

Тази статия трябваше да покаже колко много начини за приготвяне на вашето говеждо месо. Нищо чудно защо е толкова невероятно популярен в тази страна и следователно неразделна част от немската домашна кухня.

Ако имате нужда от изрични идеи, тогава разгледайте нашата галерия с картини - ние сме събрали някои от любимите ни рецепти с кайма за вас: