Пригответе бързо ряпа; лесно

Ряпата е класически зимен зеленчук. Те са забравени в съвременните рецепти, но сега направиха своето голямо завръщане. Сладко-сладкият ви вкус отначало може да отнеме известно време, но с нашите вкусни рецепти бързо ще свикнете. Тук ще ви покажем как да приготвите ряпа и да усъвършенствате любимите си ястия с грудката.

Всичко за ряпата с един поглед:

Ряпа за познаване на продукта - трябва да знаете това

Ряпата е права неизискващ и поради това се отглежда в много части на света с умерен климат. Той обаче произхожда от Скандинавия, откъдето тя дойде при нас. Дълго време ряпата се смяташе за спешна храна. Във военно време често беше единственото нещо, което трябваше да се яде през зимата. Той обаче започва да хвърля това изображение и се появява все по-често в рецептите.

Сезонът на ряпата започва през Септември и завършва на април с нас. Можете да ги разпознаете по кръгла до овална форма и кожа от бежов до червено-кафяв цвят. Пулпът е срещу него жълтеникав. Клубените са предимно заради техните Високо Съдържание на витамин С и минерали отново популярен в кухнята. Те са полезни и за нискокалорична диета.

Съвети за закупуване на ряпа

Когато купувате ряпа, уверете се, че Черупката не е повредена или съдържа червееви дупки. Добрата ряпа е твърда и има доста гладка кожа. Между другото се счита, че е по-малкото цвекло по-деликатен и ароматен. Много големите ряпи са доста дървесни.

Подгответе правилно ряпата

Приготвянето на ряпа наистина не е трудно или отнема много време. Не напразно беше един от любимите зеленчуци на фермерите.

Подготовката

Преди да започнете да се приготвяте, имате нужда от ряпата Измийте обилно под течаща вода. По-грубите замърсявания, които е толкова трудно да се отстранят, могат да бъдат отстранени със зеленчукова четка. Сега изсушете цвеклото.

Сега ти можеш Обелете ряпата. Започнете с отрязване на края и основата на дръжката. Получените области ще ви помогнат да обелите и обработите ряпата. Най-добрият начин за премахване на купите е да използвате нож за почистване или нож за почистване, който държите близо до купата. Сега можете да ги нарежете на филийки, кубчета или груби парчета и да ги обработите допълнително.

Лесно рязане на ряпа

Нарязването на цвеклото може да бъде предизвикателство, особено за възрастни хора със слаби ръце. Тук ви даваме съвети как да покорите цвеклото с малко усилия.

Най-важното е правилният инструмент. Само с един остър нож клубените могат да се режат с малко усилия. Препоръчваме нарязване на ряпа Бошер да използвам. Това има дълъг и прав нож, който предлага много режеща повърхност. Но ако нямате нож на Бошер, можете да използвате дълъг и остър Шеф готвач или Нож Sontaka За да се върна отново.

Нарежете цвекло стъпка по стъпка:

Поставете ряпата върху една от сплесканите страни, която сте отрязали, когато сте я белили. Това означава, че цвеклото не може да се търкаля, когато го режете.
Сега нарежете цвеклото наполовина отгоре надолу.
Поставете половинките върху срезаната повърхност и ги нарежете също наполовина.
Сега можете да нарежете четвъртинките на филийки или кубчета в размера, който искате.

Тези ножове преминават през цвекло като масло:

0567 Вятърни мелници Boscher

Специален нож за цвекло, зеле и целина Дължина на острието: 18 см. Обща дължина: 30 см. Височина на острието: 3,0 см. Тегло: 88 грама

6720C нож на готвач уасаби

Шеф готвач. Универсален за всички задачи Дължина на острието: 20 см Обща дължина: 32,5 см Височина на острието: 4,3 см Тегло: 160 грама Кройка: от двете страни

1940 вятърни мелници в Сантоку

Нож на "Трите добродетели" (нож Сантоку). Подходящ за рязане на месо, риба и зеленчуци. След това изрезките могат удобно да се транспортират в саксии или купи на широкото острие. Дължина на острието: 16,5 см Обща дължина: 30 см Височина на острието: 4,2 см Тегло: 95 грама

Внимание!

Ряпата е особено добра след измиване доста лъскав. Затова подсушете цвеклото добре преди да го обелите или нарежете. Това ще намали риска от подхлъзване и нараняване.

Сварете, пригответе на пара, запържете или изпечете ряпата

Разбира се, можете да готвите ряпата както обикновено. Донесете много за това Солена вода за готвене. За твърди парчета ряпа ги гответе между тях 25 и 35 минути покрити. Пюрето изисква много меко цвекло, което се е готвило около 40 минути. Гответе ряпата в бульон за вкус.

Към Парене Просто поставете ряпата в параход, който няма да докосва водата. Времето за готвене остава същото като при готвене. Капакът остава върху гърнето през цялото време.

Пригответе ряпа в тигана, добавете малко масло предварително. За това парчетата трябва да са малко по-малки. Това ще завърши пърженето ви за 7 минути. Ряпата може да се пече и във фурната. Например като Ряпа пържени, Зеленчуци на фурна, чипс или в едно Гювеч.

Приготвяне на ряпа: рецепти

Ряпата е страхотна Заместител на картофи. Той е много популярен Ряпа яхния, но и в Болонезе, кога лазаня, пюре, Супа, Малкото цвекло има страхотен вкус с гарнитури и тестени ястия. Ряпата се съчетава добре и с други популярни зеленчуци през есента и зимата, като например тиква и черен салсиф заедно. Също вкусно: ряпа също риба.

Ряпа буфер

Можете да сервирате палачинки с ряпа като гарнитура към месни ястия, като закуска или като баничка на прясно вегетарианско ястие Бургер лежеше.

500 г ряпа
1 глава лук
1 яйце
2 супени лъжици картофено брашно
50 г шунка на кубчета (по желание)
Избистрено масло
индийско орехче
сол
пипер

подготовка:

Измийте репите старателно и ги обелете. Сега нарежете цвеклото наполовина. Вземете ренде и настържете ряпата на ситно. Сега поставете рапиите от ряпа в сито и изцедете течността от тях.
Обелете внимателно лука и го нарежете на кубчета. Сега поставете в купа ряпата ряпа, нарязания на кубчета лук, яйцето, шунката и картофеното брашно. За вегетарианската версия просто оставете шунката. Разбъркайте добре и след това подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.
Оформете сместа в 12 буфера за ряпа с диаметър около 6 cm. Сложете малко избистрено масло в тиган. Ако свинската мас е гореща, пържете палачинките от двете страни до златисто кафяво. Обръщайте се редовно. Преди сервиране трябва да отцедите палачинките от ряпа върху кухненска хартия.

Рецепта за печене на картофи и ряпа

Картофеното гювече звучи някак скучно. Рафинирано с ряпа, ястието става по-вълнуващо и има нова вкусова нотка.

Състав за 4 човека:

500 г картофи (главно восъчни)
300 г ряпа
100 г застояли рула
300 мл бита сметана
200 мл мляко
3 дафинови листа
масло
1 връзка магданоз с плоски листа
1 връзка майорана
сол
пипер
индийско орехче

подготовка:

Намажете форма за печене с масло. Сега сложете сметаната в тенджера с млякото и дафиновите листа. Сварете течността и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Оставете го да стръмни за кратко.
Междувременно обелете картофите и ряпата с нож за почистване. Нарежете или нарежете и двете на тънки филийки. Сега можете да извадите дафиновите листа от сметаната и да смесите зеленчуковите филийки.
Загрейте фурната до 200 градуса отгоре и отдолу. Изсипете сместа от картофи и ряпа в съда за печене и поставете ястието във фурната за 40 минути.
Междувременно нарязваме магданоза и майорана. Обработете рулата на едри трохи и ги смесете с билките. Извадете гювеча от фурната и разпределете галетата отгоре. Сега оставете гювеча да се пече още 15 минути.

Подобни публикации

Пащърнакът може да се приготви по много различни начини и е тайната съставка за супи, салати ...

Приготвянето на вкусно и сочно свинско филе правилно изисква няколко трика. Сочното парче свинско месо може ...

Мидите се считат за деликатес в много страни и въпреки това много хора имат резерви относно ...