Приготвени в саксии тиквички и тиквички
ЗООБИ, ЗАПУШЕНИ С МАСЛО И КРЕМ КРЕМ
1 кг тиквички, 1/2 с.л. супени лъжици разтопено масло или маргарин, 1/2 с.л. супени лъжици брашно, 1/2 чаша заквасена сметана, 1 чаена лъжичка захар.
Обелете и посейте тиквичките, изплакнете, нарежете на кубчета или кубчета, сложете в керамични саксии, добавете заквасена сметана, масло или маргарин, захар, сложете във фурната и оставете да къкри на тих огън за 15-20 минути. Запържете брашното в същото количество загрята мазнина и напълнете с него тиквичките 5 минути преди да сте готови. Можете да готвите тиква по същия начин.
ЗООБИ С СИРЕНЕ
900 g млади тиквички, 1 голяма глава лук, 1-2 чаени лъжички кимион, 200 g настърган кашкавал (чедър или руски), 50 g пресни трохи.
Обелете тиквичките, нарежете и отстранете семките. Нарежете на филийки с дебелина 1 см (трябва да получите 450 г нарязани тиквички). Комбинирайте тиквичките, нарязания лук, кимион и 3/4 от сиренето. Сложете в саксия. Покрийте и варете 30 минути, докато омекне. Комбинирайте останалите трохи от сирене и хляб и поръсете върху тиквичките. Гответе, непокрито, още 10-15 минути.
ПЕЧЕНЕ НА ЗЕЛЕНЧУЦИ СЪС СИРЕНЕ И ТИКУКИ
2 големи картофа (обелете и нарежете на тънки кръгчета), лук, 5 яйца, 450 г заквасена сметана, 340 г консервирани шушулки от аспержи (отцедете сок), 2 червени чушки (нарязани на ивици), 2 тиквички (нарязани на ивици), 2 с.л. сирене пармезан.
Подредете картофите и лука в намазнена тенджера. Смесете яйцата със заквасената сметана. Изсипете половината от тази смес върху намазаните картофи. Сложете във фурната. Печете около 20 минути. Добавете аспержи, червен пипер и тиквички към картофите. Изсипете останалата яйчена смес. Поръсете със сирене. Печете още 20 минути.
СУРЕ СИРЕ С ЛУК
100 г маргарин или масло, 2 чаши обикновено брашно, щипка лют червен пипер, 1/2 чаша мляко, 2 чаши настърган чедър, 1 супена лъжица. лъжица ситно нарязан лук, 6 яйца (отделете белтъците от жълтъците), 100 г настъргани тиквички.
Поставете маргарин или масло и тиквички в голяма тенджера, оставете да къкри за 1 минута на висока мощност. Добавете брашно и черен пипер, разбъркайте, докато се образува паста, постепенно налейте мляко. Protome за 5-6 минути при мощност над средната, като се разбърква на всеки две минути - dopinfo.ru. Добавете сирене, оставете да къкри още 2 минути със същата маркировка. Добавете лука, разбъркайте добре. Разбийте жълтъците и ги комбинирайте със сместа от сирене. Охладете леко. Разбийте белтъците до пенливост. Разбъркайте постепенно белтъците в сместа от сирене. Поставете в намаслена тенджера. Печете 30 минути.
ЗЕЛЕНЧУКОВ БАТОН С СИРЕНЕ