Приготвени на пара, печена дива патица, дива патица Рецепти

Категория:

Аксесоари:

  • 2 цели диви патици
  • така, майорана, какуккфу
  • 10 dkg бекон
  • 5 dkg масло
  • 2 dl червено вино
  • 1 супена лъжица брашно
  • горчица, захар

  • 1 саргарепа
  • 1 feherrepa
  • 1 глава лук
  • 2 свободни нива
  • 8-10 зърна цял черен пипер
  • 6 кайсии
  • 2 евоканал оцет
  • 2 л

печена

Подготовка:

Нарязаните зеленчуци, заедно с подправките, се държат за около. Поставете 2 литра вода и варете, докато омекнат. Добавете оцета към мъртвата кожа и след това почистената и останала цяла патица. Завъртете няколко пъти в продължение на 2-3 дни, като държите на хладно място. Преди изчерпване го извадете от магданоза и го подсушете. Вътре и отвътре поставяме майорана и мащерка вътре. Покрийте цялата патица с тънки жребчета от бекон. Филтрирайте зеленчуците от парчето и ги разпределете на дъното на купата. Поставете патицата, залейте с горещото масло. Покрит за прибл. анализираме masfel orat. Смесете 2 dl сок от pacle с 1 dl червено вино, за да поръсите патицата суло. Когато е напълно меко, виното е препечено в червено. Оставете да падне за кратко и след това нарежете. Зеленчуците се смесват с пържения сок. В 1 dl вино смесваме 1 супена лъжица брашно и с това притискаме хляба. Можем да разреждаме останалия пакълвел. Сварете добре след пюре с горчица, сода и захар. Подредете нарязаната патица върху голяма чиния, нарежете я с марципана. Предлагаме го с картофено пюре и резенчета сок.