Приготвен като в каменната ера! Ресторант в Берлин глези клиентите си със специални рецепти

Тези, които прекрачват прага на ресторант Sauvage, се сервират само с ястия, приготвени от съставки, които са били на разположение на ловци-събирачи от епохата на палеолита, известна още като каменната ера. В ресторанта ще намерите само органични, непреработени плодове и зеленчуци, месо, риба, яйца, ядки, семена и билки.

Менюто включва няколко вида салати с маслини и борови семена, еленско месо, пушена сьомга и други видове месни или рибни ястия. Въпреки това, въпреки че говорим за храна от каменната ера, ресторантът използва модерно оборудване за приготвяне на храна.

„Разбира се, ние не готвим риба на открит огън, но се опитваме да предложим на нашите клиенти преживяване, възможно най-близко до онова време, но също така да използваме съвременни технологии. Това е както за скоростта на сервиране, така и за най-добрия вкус на храната. Много хора вярват, че палеолитната диета няма да има бъдеще, но това е световно явление и с помощта на онлайн средата се разширява все повече и повече. Понастоящем тази тенденция е може би най-консолидираната в Съединените щати, където хората, благодарение на храната от типа „нездравословна храна“, която имат от толкова време, сега търсят много по-здравословни алтернативи ", твърди Leite-Poço, съсобственик на Sauvage.