Канелони от телешки спанак, рецепта за отслабване, Рецепта Ptitchef

спанак

Съставки

  • 20 тръби от канелони (неварени)
  • 350 г говеждо месо (смляно)
  • 2 чаени лъжички зехтин
  • 1 глава лук (ситно нарязан)
  • 1 морков (едро настърган)
  • 400 г органична доматена каша
  • 1 скилидка чесън (ситно нарязан)
  • 60 g настърган Gruyère (лек)
  • 1 супена лъжица магданоз (нарязан)
  • 1 чаена лъжичка билки от Прованс
  • 250 г спанак (замразен нарязан)
  • 2 яйца
  • 25cl птичи бульон (25 до 50 cl; или зеленчуков)
  • 100 г томе (настърган)
  • сол
  • пипер

Подготовка

  • За плънката:
    Кафяво каймата и лука в зехтин, отделяйки месото добре с дървена шпатула. Добавете моркова, доматената каша, чесъна, магданоза, билките от Прованс и накрая незамразения спанак.
  • Оставете да се готви на слаб огън и непокрито за около 20 минути.
  • За канелоните:
    Загрейте фурната до 200 ° C.
  • Смесете 3/4 от плънката с настърганото сирене Gruyère и яйцата в купа. С тази смес напълнете тръбите на канелоните (не предварително сварени). Използвайте нож с кръгъл връх, за да сложите плънката.
  • Поставете канелоните в съд на фурната, покрийте ги с останалата плънка и бульона, приготвен с кубчето. Така канелоните ще се готвят в бульона.
  • Печете 20 до 25 минути при 200 ° C, след това покрийте с настърган томе сирене и оставете да се запече във фурната за 5 минути.