Вегетарианско и веганско хранене по време на бременност - здравословен живот
Изследванията върху вегетарианската и веганската диета по време на бременност са лоши и понякога противоречат [72]. Следователно препоръките се основават на общите препоръки за оволакто-вегетарианска диета, като се вземат предвид „критичните“ хранителни вещества по време на бременност [62], [73]. Недостигът на витамин В12, който се появява след няколко години веганска диета без добавки, може да доведе до тежки и трайни увреждания на нервната система на детето по време на бременност, заедно с хематологични и неврологични проблеми при майката [74], [75], [76]
Обща информация
С балансирана и съзнателно съставена оволакто-вегетарианска диета е възможно достатъчно количество хранителни вещества по време на бременност, с изключение на хранителните вещества фолиева киселина и йод и вероятно DHA, които обикновено трябва да се допълват по време на бременност.
Млякото и млечните продукти, яйцата, бобовите и зърнените продукти обикновено осигуряват достатъчно количество протеини. Рискът от недостатъчно снабдяване с желязо се увеличава при оволактовегетарианците [77], [78]. Бобовите растения, (пълнозърнестите) зърнени храни и някои зеленчуци съдържат по-големи количества желязо, което е по-малко достъпно от желязото от месо и риба. Едновременната консумация на храни, богати на витамин С (напр. Цитрусови плодове, чушки) може да подобри усвояването на желязото. В зависимост от медицинския статус на желязото, може да се наложи добавяне на желязо (виж глава "Добавки"). Витамин В12, DHA и евентуално цинк [74], [77], [79], [80] са сред критичните хранителни вещества за бременни жени, които са били на вегетарианска диета дълго време преди бременността.
С чисто растителна (веганска) диета доставката на витамин В12, DHA, цинк, протеини, желязо, калций и йод е от решаващо значение. Преди всичко, достатъчно количество витамин В12 не е възможно с чисто растителна диета без хранителни препарати и обогатени храни. Веганите, които искат да поддържат диетата си по време на бременност, трябва да потърсят квалифициран хранителен съвет, когато искат да имат деца, за да отстранят недостига на хранителни вещества преди зачеването. Дори по време на бременност веганите трябва редовно да проверяват доставките си на критични хранителни вещества от лекар, за да могат да приемат специфични добавки и, ако е необходимо, да консумират обогатени храни, за да отговорят на своите хранителни нужди [73].
Безплатно
Брошура - Диета и начин на живот преди и по време на бременност - препоръки за действие
Препоръките за действие обобщават важни послания за диетата и начина на живот преди и по време на бременността. Препоръките се подкрепят от научните сдружения и професионалните асоциации от значение за Германия. Повече ▼.
Безплатно
Буклет - кратка версия Препоръки за действие бременност
Националните унифицирани препоръки за действие обобщават важни послания относно храненето и начина на живот преди и по време на бременността. Те са допълнени с препратки към промени, направени по време на актуализацията. Препоръките се подкрепят от научните сдружения и професионалните асоциации от значение за Германия. Повече ▼.
литература
62 Изследователски институт за детско хранене. Изд. Препоръки за храненето на майката и детето. Дортмунд: Изследователски институт за детско хранене; 2016 г.
72 Piccoli GB, Clari R, Vigotti FN. и др. Веган-вегетариански диети по време на бременност: опасност или панацея? Систематичен разказ. BJOG 2015; 122: 623-633
73 Richter M, Boeing H, Grünewald-Funk D. et al. Веганска диета. Позиция на Германското дружество за хранене e. V. (DGE). Преглед на храненето 2016; 63: 92-102
74 Dror DK, Allen LH. Ефект на дефицита на витамин В12 върху невроразвитието при кърмачета: съвременни познания и възможни механизми. Nutr Rev 2008; 66: 250-255
75 Хонзик Т, Адамовикова М, Смолка В. и др. Клинично представяне и метаболитни последици при 40 кърмени бебета с хранителен дефицит на витамин В12 - какво научихме? Eur J Pediatr Neurol 2010; 14: 488-495
76 von Schenck U, Bender-Gotze C, Koletzko B. Персистиране на неврологични увреждания, причинени от дефицит на витамин B-12 в храната в ранна детска възраст. Arch Dis Child 1997; 77: 137-139
77 Wada L, King JC. Хранене на микроелементи по време на бременност. Clin Obstet Gynecol 1994; 37: 574-586
78 Wagener IE, Bergmann RL, Kamtsiuris P. et al. Разпространение и рискови фактори за дефицит на желязо при млади майки. Здравни грижи 2000; 62: 176-178
79 King JC, Stein T, Doyle M. Ефект на вегетарианството върху цинковия статус на бременните жени. Am J Clin Nutr 1981; 34: 1049-1055
80 Koebnick C, Hoffmann I, Dagnelie PC. и др. Дългосрочната ово-лакто вегетарианска диета влошава състоянието на витамин В-12 при бременни жени. J Nutr 2004; 134: 3319-3326