Придирчиво ядене или разстройство на храненето при супертастери при деца

Придирчив ядец или Супертастър?

Когато всичко има много интензивен вкус

8 май 2018 г., 10:08 ч. | Симон Блас, t-online.de

Нежеланието на децата да ядат може да има много причини - в екстремни случаи детето ви е супер дегустатор с много специален подарък. (Източник: Westend 61/imago images)

Всички имаме предпочитанията си към храната. И не е изненадващо, че децата не обичат горчивите маслини, отрязват мастните джанти на месото или ядат само риба под формата на рибни пръсти и не се гледат цели.

Когато обаче изборът на това, което едно дете яде, е много ограничен, родителите естествено се притесняват. Понякога това е силова игра, но често причината да не искаш да ядеш е съвсем различна. Тук се говори за селективни хранителни разстройства и в екстремни случаи за супер бутони: деца с много специален подарък.

Лошият ядец няма за какво да се притеснявате

Децата трябва да се хранят разнообразно и богато на витамини. Но реалността често е различна. Юфка с кетчуп и кетчуп с юфка, картофите, ако изобщо са само под формата на пържени картофи и зеленчуци, са категорично отхвърлени. Повечето деца са далеч от препоръчаните ежедневно пет ръце плодове от Германското дружество за хранене (dge) и родителите им се колебаят между отчаянието и гнева заради малката си супа kaspar. Или както се казва днес: Придирчив ядец.

Гювечи, нови рецепти, здравословни салати - всичко се изтласква с отвратено лице. Съвети като „Гответе с децата си“ или „Поставете суровите зеленчуци в чинията със забавна форма на лицето, тогава и те ще вкусят“ често не помагат. На първо място, човек трябва да се увери, че няма травматичен спусък и липса на хранителна непоносимост или други медицински причини за селективното хранително поведение. И тогава е достатъчно да запазите спокойствие. Защото хранителните вещества се съхраняват.

Всяко десето дете е супер бутон

Проучванията показват, че детето може да се храни много едностранно до две години и въпреки това не изпитва значителни забавяния в развитието. „Докато едно дете яде пет или повече различни храни, хранителните нужди са основно покрити“, обяснява д-р. Николаус фон Хофакер, в Германия, един от водещите експерти в областта на хранителните и хранителните разстройства в детска възраст.

И точно тази сума често се отнася за група, с която той се занимава особено интензивно: Supertaster. "Явление, което засяга десет до петнадесет процента от населението - под различни форми." Вкусовата плътност на папилите е два до три пъти по-висока при Supertasters. Това означава, че всичко има съответно интензивен вкус. "Можете да кажете това дори при малки деца, защото те реагират с явно отвращение. Не само провокативно отхвърляйки храната, например защото са имали лоши преживявания."

Трябва да се има предвид селективно хранително разстройство, когато детето редовно отказва храна въз основа на външен вид, мирис, вкус или текстура.

По-големите деца по-трудно свикват с новите вкусове

Тези, които възприемат стимулите като екстремни, автоматично стават по-предпазливи. Така че не е изненадващо, че супертастерите често реагират с общ страх. Още по-страшно от останалите, защото в основата си всички деца са неофоби, що се отнася до храненето. Не обичат да им се сервира нещо ново.

„Пробният прозорец“ в тяхното развитие, в който те свикват с различни вкусове, е отворен само за кратко време: от шестия месец от живота до края на втората година от живота. Лесно за обяснение, тъй като на шест месеца децата стават любопитни към твърдата храна, на две години се отдалечават достатъчно далеч от майка си, за да бъдат сами поне за миг - от природата е добре обмислено Тогава децата стават изключително внимателни с това, което слагат в устата си.

Това обаче означава също, че колкото по-големи стават децата, толкова по-трудно е да ги приучите към по-широка гама от храни. Защото проблемът със супер сондите е двуостър. От една страна, има генетична отвращение, от друга страна, семействата също попадат в модели. Нищо чудно, тъй като храненето е елементарна родителска задача. Така че всичко е направено така, че детето да се храни. И това понякога приема много странни форми.

Вроденото отвращение към горчивината е по-изразено при супер сонди

Дори неродените бебета имат сладък зъб - чист инстинкт за оцеляване, защото това, което е естествено сладко, е нетоксично. Но за Supertaster не може да бъде прекалено сладко например. Само това ги отличава от всички останали деца. „Синът ми трудно може да яде шоколад, сладолед или гумени мечки, той обича само гевреци“, съобщава Соня, майка на супер дегустационно устройство.

Но тези деца реагират особено изключително на горчиви храни: грейпфрут, броколи или спанак са немислими. Почти е невъзможно да приемате някои лекарства. „Екстремните вкусове могат дори да доведат до зачервяване на кожата или сълзене на очите“, казва д-р. от Хофакер.

Засегнатите намират мазни вещества или трохи в храната си за особено отвратителни. Supertaster не само имат по-точен вкус, но често са силно чувствителни и в други области, например възприемат миризмите много по-интензивно. Самият Николаус фон Хофакер е един от тези хора, макар и не в ясно изразена форма. "Но мога да предскажа например кога млякото ще се вкисне. Това винаги кара другите хора да са много нервни, защото все още не го забелязват", казва той развеселен. „Изживявам този дар като истинско обогатяване.“

Във Facebook ли сте? Станете фен на "t-online.de Familie" и се присъединете към дискусията!

Supertastern не прави едностранното хранене скучно

Самите супертастери не го намират за ограничаващо, не им омръзва с едностранно хранене. Но тези, които се грижат за тях, понякога почти се отчайват. Особено когато децата остареят, трябва да се хранят в детска градина или след училище или да им предстоят училищни пътувания. Това бързо може да се превърне в социален проблем.

"Околната среда е много важна. Детето се нуждае от пространство и време, за да се запознае постепенно с новите вкусове. Родителите бързо влизат в омагьосан кръг тук, ако не знаят какво става с детето им." И едва ли могат да го понесат когато храната, която готвите, се отхвърля отново и отново. Но не напразно казват, че детето трябва да опита всичко няколко пъти, преди да му хареса в даден момент. За да класифицира вкуса, той се нуждае от възможно най-много вкусове, а със супер бутоните това е основно не е различно.

Една ябълка вече е "колеблива"

"В терапията детето бавно се запознава с нови храни с помощта на хранителен барометър. На 100 има такива, които дори не могат да си представят, на 10 такива, които човек може да опита. И дяволът може да е в детайлите - ако например детето яде банани само ако имат определен цвят и консистенция. "

Когато оплакването се превърне в болест:Вашето дете има ли хранително разстройство?
Поднормено тегло:Твърде тънък? Когато едно дете наистина тежи твърде малко
Анорексия и булимия:Десет признака на хранителни разстройства при тийнейджъри

Детският и юношески психиатър може да бъде описан точно какво преживява детето, докато се храни. Подробните описания, съобщава той, често надхвърлят въображението. „Супер бутон преживява света сякаш под лупа.“ С интензивност, която другите не усещат.