Причини за хистаминова непоносимост и лечение

Като редактор в NetMoms, Пиа Коцур успя да натрупа много опит за това какво движи майките в ежедневието. След като изучава джендър изследвания и културни изследвания, тя с радост се потопи в космоса на родителските и семейните проблеми и сега е ръководител на редакционния екип на NetMoms. Дори част от голямо (и понякога предизвикателно) смесено семейство, те се интересуват особено от неконвенционални семейни модели. Нейното кредо: Ако се чувства добре, значи е и добре.

хистаминова

Непоносимостта към хистамин се появява предимно след консумация на определени храни. Това може да доведе до тежки оплаквания, които могат да бъдат животозастрашаващи. Разберете тук какво причинява хистаминова непоносимост и какво лечение е възможно.

В тази статия

  • Какво е хистамин?
  • Какво се случва с непоносимост към хистамин?
  • Как се проявява непоносимостта към хистамин?
  • Какво причинява хистаминова непоносимост?
  • Как се диагностицира непоносимостта към хистамин?
  • Как се лекува непоносимостта към хистамин?

Какво е хистамин?

Хистаминът е така нареченият биогенен амин, хормонален предшественик, който се среща както в храната, така и се образува в организма. Той участва в защитата на имунната система срещу чужди вещества и следователно играе централна роля в алергичните реакции. Той действа като вестоносно вещество, което се отделя в отговор на възпаление и причинява подуване на тъканите.

Какво се случва с непоносимост към хистамин?

Консумацията на хистамин в храната обикновено е безвредна. Хистаминът се разгражда в червата при нормални обстоятелства. Ензимът диамин оксидаза (DAO) се образува в чревната лигавица, който действа като транспортен протеин в метаболизма и по този начин транспортира хистамина извън тялото.

Ако образуването на DAO се наруши, например чрез прием на лекарства, пиене на алкохол или стомашно-чревно възпаление, хистаминовият баланс в тялото започва да се разклаща. Има повече хистамин, отколкото може да бъде разграден от ензимите, което може да доведе до по-големи от обичайните количества да влязат в кръвта и да причинят различни симптоми.

Следователно непоносимостта към хистамин не е алергия в истинския смисъл на думата, а нарушение на разграждането, чиито симптоми са много сходни с тези на алергия. При такава т. Нар. Псевдоалергия имунната система не участва пряко в възникващите реакции. В кръвта не се образуват антитела.

Непоносимостта към хистамин обикновено не е вродена, но се появява, когато пациентът е претоварен с хистамини. Около 1% от европейското население е засегнато от явлението, 80% от които са жени на средна възраст.

Как се изразява непоносимостта към хистамин?

Непоносимостта към хистамин може да причини голямо разнообразие от симптоми, повечето от които се появяват няколко минути до час след поглъщане на хистамин. По принцип това е много подобно на симптомите, които хистаминът също причинява в случай на алергична реакция.

  • Главоболие или мигрена
  • Стомашно-чревни оплаквания (напр. Диария, коремна болка, метеоризъм, киселини, гадене)
  • Кожни заболявания като копривна треска, сърбеж, пъпки, подуване, екзема
  • Хрема
  • астма
  • Сърдечно-съдови оплаквания
  • виене на свят
  • нарушения на съня
  • изтощение
  • Болки в тялото

Забележка: За разлика от повечето други непоносимости, като непоносимост към лактоза или цьолиакия, реакциите на непоносимост към хистамин могат да бъдат животозастрашаващи.

Какво причинява хистаминова непоносимост?

Тъй като хистаминът е ендогенно вещество, хистаминовата непоносимост по принцип може да възникне и без външно влияние. В някои случаи обаче алергията към полени, например, допринася за повишеното отделяне на хистамин. През повечето време обаче излишъкът на хистамин в организма се причинява от консумацията на храна.

По принцип хистаминът се съдържа във всички храни. Прилага се обаче следното: процесите на зреене или ферментация, включващи бактерии или микроорганизми, увеличават съдържанието на хистамин. Поради това е препоръчително винаги да ядете храна възможно най-прясна. Готовите ястия се ядат веднага, ако е възможно, а крайните продукти се избягват до голяма степен.

Следните храни трябва да се избягват при непоносимост към хистамин, защото или съдържат големи количества хистамин, или действат като така наречените хистаминови освободители в организма, т.е.стимулират клетките да отделят хистамин:

Животински продукти:

  • Риби, особено рибни консерви
  • Морска храна
  • Черупчести
  • Пушено месо и колбаси
  • Твърдо сирене (колкото по-висока е степента на зрялост, толкова по-високо е съдържанието на хистамин)

Зеленчуци:

  • домати
  • Патладжан
  • спанак
  • Авокадо
  • кисело зеле
  • всички видове консервирани зеленчуци
  • Цитрусови плодове
  • ананас
  • банан
  • Сливи
  • Круши
  • киви
  • Ягоди
  • Малини
  • всички видове консервирани плодове

Напитки:

  • Плодови сокове
  • черен чай
  • Зелен чай
  • мате чай
  • Енергийни напитки
  • кафе
  • алкохолни напитки

Съдържанието на хистамин е особено високо в червеното вино и бирите с високо съдържание на дрожди. Алкохолът също така насърчава освобождаването на хистамин от клетките и в същото време инхибира DAO. Освен това хистаминът може да се абсорбира по-лесно от течности, отколкото от твърди хранителни компоненти.

Други храни:

  • Шоколад, какао
  • марципан
  • Фасул и бобови растения
  • Соеви продукти
  • ядки
  • мая
  • Оцет и продукти, направени с оцет (като горчица)
  • люти подправки
  • Оцветители и консерванти
  • Глутамат

Как се диагностицира непоносимостта към хистамин?

Тъй като непоносимостта към хистамин може да се прояви по толкова много различни начини, е много трудно да се диагностицира надеждно веднага. Диагнозата се затруднява от факта, че заедно с непоносимостта към хистамин често се появяват и други непоносимости, които могат да бъдат отговорни за симптомите. Подробна Интервю за анамнеза Следователно разговорът с лекуващия лекар обикновено е първата стъпка в терапията. Това е много важно, за да се изясни медицинската история, да се определи точно клиничната картина и, ако е необходимо, да се изключат някои потенциални причини за възникващите симптоми.

Също така е много полезно за това, т.нар Хранителен дневник в която се отбелязва какво е изядено кога и дали и какъв тип оплаквания са възникнали. Ако информацията се събира в продължение на няколко седмици, от тези дългосрочни стойности често могат да се направят изводи за възможни непоносимости.

За да се идентифицира ясно хистаминовата непоносимост, обикновено се използва а Провокационен тест за използване. В случай на други алергии или непоносимост, засегнатото лице е пряко изложено на съответния алерген. Тъй като непоносимостта към хистамин може да доведе до много тежки или животозастрашаващи реакции, в този случай се осъществява един вид „отрицателна провокация“.

За тази цел съответното лице се придържа към строга диета с ниско съдържание на хистамин в продължение на няколко седмици. След това стойностите на DAO и концентрацията на хистамин в кръвта се измерват с помощта на кръвна проба. Ако стойностите на DAO са значително намалени в сравнение с установените стандартни стойности, това показва непоносимост към хистамин. Дори ако концентрацията на хистамин е намаляла значително в резултат на диетата, това показва съществуваща непоносимост.