Причини; Лечение По този начин разпознавате здравните тенденции към непоносимост към хистамин
Консумацията на домати, сирене или червено вино предизвиква стомашно-чревни проблеми, но също и главоболие и отоци при много хора.
Всеки, който реагира с оплаквания на вино, зряло сирене или домати, може да има непоносимост към хистамин. Изчислено е, че до 3% от населението е засегнато, 80% от които са жени на възраст между 35 и 45 години. Хората с непоносимост към хистамин реагират дори на малки количества хистамин. В много големи количества, като отравяне с риба, обаче, това също причинява сериозни оплаквания при здрави хора.
Ензимно разстройство на разпада
За разлика от алергиите, непоносимостта към хистамин не е свръхреакция на имунната система, а нарушение на ензимния разпад. Поради тази причина симптомите се появяват едва 30 до 60 минути след хранене.
50% правилни диагнози
Но не всеки, който се оплаква от храносмилателни проблеми, всъщност страда от непоносимост към хистамин. Психологически стрес, непоносимост към лактоза или фруктоза, но също така хранителни алергии или синдром на раздразнените черва могат да причинят подобни симптоми. Така че не е изненадващо, че около половината от предполагаемите диагнози в крайна сметка не са потвърдени.
Дефицит на ензими
Организмът се нуждае от хистамин за различни телесни функции. От една страна, той се произвежда от самия организъм; от друга страна, той се абсорбира чрез растителни и животински храни. При здрави хора той бързо и лесно се разгражда от ензимите. Ако се произвеждат твърде малко от тези ензими или ако тяхната активност се инхибира от наркотици или алкохол, има излишък на хистамин. Тялото реагира на това с коремна болка и диария, главоболие, зачервяване на кожата или подуване. В редки случаи може да настъпи сърцебиене и виене на свят или дори колапс на кръвообращението.
Червено вино, сирене, домати
Храните с най-високо съдържание на хистамин включват червено вино, бира, зряло сирене, ядки, домати, риба, кисело зеле, сурови колбаси и готови продукти. Храните, приготвени с помощта на бактерии или дрожди, но също така и тези, които са узрели или се съхраняват дълго време, обикновено имат особено високи нива на хистамин.
диагноза
- Ако подозирате непоносимост към хистамин, специалистът с допълнителен предмет по алергология е правилният контакт.
- След подробен анализ на хранителните навици и изключване на други заболявания, кръвен тест може да потвърди подозрението в много случаи. За тази цел нивата на хистамин и ензими в кръвта се измерват и сравняват преди и след 14-дневна диета, бедна на хистамин.
- Ако нивото на хистамин се намали наполовина и стойността на ензима се повиши, подозрението е потвърдено. В същото време симптомите са се подобрили или са напълно изчезнали.
Ниско хистаминова диета
Непоносимостта към хистамин обикновено продължава цял живот. Поради това специалистите препоръчват диета, която до голяма степен е с ниско съдържание на хистамин. За тези, които не могат или не винаги искат да се придържат към тях, се предлагат специални лекарства като антихистамини или хистамин-разграждащи ензими.