Президентът Айзенхауер "виновен ли" е за голямата дебела лъжа; Блогът на Нилс Клипщайн
Наскоро в Lidl Двойка до мен провери съставките на различни видове сирена с дребен шрифт. На първо място: шапка! В днешно време всеки трябва да знае какво точно има в храната си (тъй като много продукти от супермаркетите вече нямат много общо с действителното определение на "храна"!).
Въпреки това, погледна нагоре тази двойка на грешната линия. Те сравниха съдържанието на мазнини в сирената и след това избраха вид с малко по-малко мазнини.
Вече може да се каже: "Господ да им прости, защото те не знаят какво правят". И признавам, че преди няколко години също щях да обърна внимание на съдържанието на мазнини в даден продукт поради широко разпространената дезинформация.
Доколкото знаем днес Съдържанието на мазнини в сиренето обаче е относително безинтересно, дори ако искаме да отслабнем. Много по-важно е да обърнете внимание на количеството въглехидрати и захар! Защото ядем твърде много захар и въглехидрати, но недостатъчно (добри) мазнини.
да, така е, „Добрите“ мазнини изобщо не са нездравословни и също така не водят до затлъстяване и неприятни цивилизационни заболявания - при условие, че консумираме възможно най-малко промишлено произведени растителни мазнини (слънчогледово олио, соево масло, царевично масло, рапично масло, сусамово масло, ...) и разбира се няма 100% изкуствено произведени мазнини като в маргарин или продукти за пържене на мазнини.
Примери за здравословни мазнини са: Био кокосово масло, необработен зехтин, масло от авокадо, органично масло. Съдържанието на естествени мазнини в рибите също е много здравословно ("средиземноморска диета").
Но всъщност стигнахме там до погрешното схващане, че мазнините са нездравословни? И защо хранителната индустрия все още рекламира своите „леки“ продукти с ниско съдържание на мазнини?
Вероятно има всичко започна с бившия президент на САЩ Дуайт Д. Айзенхауер. Той получи инфаркт първо през 1955 г., а след това отново през 1965 г. и най-накрая почина през 1969 г. от сърдечна недостатъчност. Тъй като Айзенхауер беше много популярен президент в Съединените щати, цялата нация изведнъж се разтревожи от инфаркти, които по това време бяха сравнително необичайни.
Бързо се опита някои лекари и учени да интерпретират причините за инфаркта на президента. Една група учени подозираха прекомерна консумация на захар, другата група вярва, че вината е консумацията на мазнини и свързаните с тях нива на холестерол.
Какво можеш да кажеш, групата заподозрени в мазнини и холестерол триумфира и разпространи своите хипотези по целия свят през следващите десетилетия.
Хранителната индустрия беше във възторг относно това мнение, защото сега, с благословията на лекарите, той успя да произведе готови продукти със значително по-дълъг срок на годност - с много евтино произведени въглехидрати и само малко индустриална мазнина, които да се слепват.
И така се случи, че първо американците, а след това и целият свят, са затлъстели - от твърде много въглехидрати, а не от мазнини! В допълнение, броят на болестите от начина на живот се увеличава бързо (и продължава да се увеличава).
Вместо това бихте имали тогава разпространявайки истината за въглехидратите, едва ли ще видите човек с наднормено тегло да се разхожда по улиците на нашия „модерен“ свят днес!
Телата ни са на 3 милиона години Опитът с ефективно и „чисто“ използване на енергия от добри мазнини. Нека да дадем на тялото си това, което най-добре може да използва. Или пълните колата си с пица, тестени изделия и бял хляб?
Подобни публикации:
Преди няколко дни получих имейл от читател на моята статия в блога за голямата дебела лъжа. Тъй като имам този личен преглед за .
Снимка от Noemí Jiménez От няколко години насам различни алтернативи на млякото са много популярни: Изглежда шик и здравословно, когато вместо това имате мюслито си .
Кога за последно чухте шепнещ глас много близо до ухото ви, докато се отпускахте в леглото? Предполагам това .