Презентация на диетолог, тестове и програми - публична кариера
Болнична обществена служба
Презентация
Функцията и обхватът на работата на диетолога
Представата, която имаме за ролята на диетолога, твърде често се ограничава до прост хранителен баланс. В болничната обстановка функциите му са много по-сложни. Той осигурява качествено наблюдение на цялата хранителна верига: качество на продукта, хигиена, качество на лечението и балансирано хранене. Той ще трябва да участва в проектирането и организацията на услуги за производство и разпространение на ястия; да се намесва в управлението на финансите и персонала на тези служби.
Неговите мисии:
- Осигурете хранителния баланс на менютата според нуждите и възрастта на пациентите.
- Определете конкретни менюта по лекарско предписание за конкретни пациенти.
- В сътрудничество с готвача лекарите, отделът за покупки, разработват седмичните менюта.
- Наблюдавайте пациентите за специални диети.
- Проверете изпълнението на храненията.
- Осигурете добра толерантност на диетата с пациентите.
- Консултирайте относно методите за съхранение, хигиена, консервиране и понякога подготовката на продуктите.
- Информирайте и образовайте за ограниченията и необходимостта от диети.
Необходимите качества:
В допълнение към техническите познания, работата на диетолог изисква:
- Възможност за работа в екип с медицински сестри, кухни, отдели за закупуване.
- Страхотна педагогика за получаване на подкрепа от пациента за диетичните ограничения, свързани със заболяването.
- Релационни умения и определена интуиция за откриване на причините за хранителни разстройства, недостатъци или претоварване на диета.
- Оригиналност и креативност за промяна на компонентите на менютата.
- Разбиране на физическите и психологическите нужди и ограничения, присъщи на всяка патология.