Превъзходни палачинки със спанак, авокадо, домат, извара, пикантен сос и кориандър -
Продължавайки да сърфирате в сайта, вие приемате използването на бисквитки, по-специално за да ви предложим целенасочена реклама въз основа на вашите области на интерес, да съставяте статистика за посещенията и да ви позволявате да споделяте информация в социалните мрежи. Управлявайте бисквитките на този сайт
Превъзходни палачинки със спанак, авокадо, домат, извара, чили сос и кориандър
Джейми Оливър
Ultimate Veg на Джейми
съставки:
- 1 зряло авокадо
- 350 г чери домати с различни цветове
- 100 г бебешки спанак
- 3 нови лука
- 1/2 връзка пресен кориандър (15 г)
- 1 вар
- Екстра върджин зехтин
- 1 голямо яйце
- 1 голяма чаша брашно за кекс
- 1 голяма чаша полуобезмаслено мляко
- Зехтин
- 300 г извара
- Лют чили сос
- Нарежете авокадото наполовина, обелете го, нарежете го на кости и го нарежете на тънки филийки, нарежете доматите на четвъртинки, след което сложете всичко в купа с 1/4 от спанака. Подрежете, нарежете и добавете младия лук, както и листата на кориандъра, след което изцедете вар по-горе. Залейте с 1 супена лъжица екстра върджин зехтин, подправете до съвършенство с морска сол и черен пипер, хвърлете, за да покриете добре и оставете настрана.
- Напукайте яйцето в блендер, добавете брашното, млякото, останалия спанак и щипка сол и черен пипер, след което смесете, докато се образува гладка паста. Поставете голям незалепващ тиган на умерен огън, намажете дъното с малко зехтин, след което изсипете тънък слой тесто, завъртайки тигана, за да се разпредели равномерно по краищата. Гответе от едната страна само за 2 минути или докато палачинката стане леко златиста, след това я поставете върху чиния за сервиране и повторете.
- Залейте всяка палачинка с 1 лъжица извара, салата от авокадо и няколко добри шприца от чили соса. Наистина добре поднесено с повече варови клинове за изцеждане и пържено яйце отгоре, ако ви се иска.