Превенция на AXA

Приветстван като „Холивудската звездна диета“, Алкалната диета прави заглавия. Предполага се, че поправя нашите хранителни недостатъци, той се основава на по-голяма консумация на плодове и зеленчуци и по-ниска консумация на месо и животински продукти. Точно това, което ни препоръчват официалните хранителни препоръки през последните години !

нашето тяло

PH, строго регулиран фактор в нашето тяло

PH е мярката за киселинност. Под 7 е киселинен. Над него е основен или алкален. В нашето тяло рН извън клетките се колебае между 7.38 и 7.42 в покой, толкова леко алкално (то е близо до 7 вътре в клетките).

За да гарантираме, че нашето pH винаги е около 7,4, имаме три системи за контрол:

  • вещества, наречени "буфери" като бикарбонати, протеини, фосфати и др .; в кръвта и клетките;
  • дихателна вентилация (дишането по-бързо и по-дълбоко премахва повече въглероден диоксид и повишава рН на кръвта);
  • бъбреците, които променят естеството и количеството на отделените с урината йони, за да възстановят рН баланса.
  • Тези три системи осигуряват киселинно-алкалния баланс на нашето тяло.

Какви са храните от алкалната диета ?

Способността на храната да влияе на рН на организма не е свързана със собствената му киселинност. Например, портокаловият сок, който е откровено кисел, има тенденция да алкализира тялото.

Казано по-просто, така наречените "алкализиращи" храни са плодове и зеленчуци (повече или по-малко интензивно в зависимост от храната), но също така и картофи, вина, безалкохолни напитки и т.н. Храните, известни като „подкисляващи“, са месо, сирена, яйчни жълтъци, риба, бира, някои зърнени храни (кафяв ориз, овес) и др.