Pret A Manger, открийте Естествено добрата концепция!
Pret A Manger отказва концепция, базирана на ултра-свежа, за да съблазни своите клиенти
На пазара за бързо хранене, сред здравословни модерни концепции, намираме Готово за ядене. Тази марка с английски произход е създадена през 1986 г. и от пускането си на пазара познава истински успех в Обединеното кралство, но също така и в САЩ, в Азия и в много европейски страни, включително Франция. През юни 2018 г. компанията имаше 12 000 служители и 530 точки за продажба. Неговото развитие остава под контрол: всички ресторанти са клонове. Групата не иска да използва франчайза за създаване на нови точки за продажба.
История на успеха
Веригата от сандвич ресторанти Pret A Manger е родена в Обединеното кралство и по-точно в Лондон през 1986 г. Създадена е от двама приятели: Синклер буча и Джулиан Меткалф, които по това време са били студенти в Юридическия университет в Лондонската политехника. Всеки обяд излизаха на обяд и предложението на момента в Лондон изглеждаше твърде индустриално и безвкусно.
Отбелязвайки, че е имало ниша на лондонския пазар за качествена бърза храна, те пуснаха Pret A Manger около лайтмотив: да предлагат свежо, все още свежо и винаги свежо. Един ресторант, след това два, три. и при всяко откриване Pret A manger беше пълен с почитатели на прости, но добри рецепти, правени на място всеки ден. Всички непродадени вещи бяха преразпределени всяка вечер за благотворителни организации, помагащи на бездомните.
Виждайки, че концепцията има бъдеще, двамата приятели бързо превключиха на висока скорост. Все по-солидна на основите, Pret A Manger приближава 2000-те по-силно от всякога. До такава степен, че през 2001г, McDonald's иска да вземе дял и купува 33% от акциите на английската компания. След това тези акции бяха продадени на Bridgepoint Capital през 2008г.
В края на 2011 г. Pret A Manger имаше 220 ресторанта в Обединеното кралство, двадесет и девет ресторанта в Ню Йорк, три във Вашингтон и три в Чикаго, но също така и единадесет ресторанта в Хонконг.,
Създаването във Франция на Pret A Manger започва през 2012 година. На 9 януари 2012 г. първите ултра-пресни сандвичи кацнаха в квартал La Défense, в Dôme des Quatre Temps. А френските отвори следват през 2012 г. главно в Парижкия регион: улица Марбеф в 8-ми район, след това Авеню дьо Франс в 13-ти район, в So Ouest в Левалоа-Пер, булевард Монмартър, улица Petits-Champs. През 2013 г. марката се отваря в Vallée Village в Serris, в Aéroville в Tremblay-en-France и в Issy-les-Moulineaux, през 2014 г. rue Duphot, Boulevard Haussmann в Lafayette Gourmet, а през 2015 г., марката в гара Лион.
Следват открития в Ньой сюр Сена, улица Лувър, улица Пелтие или терминал 3 на летище Париж Шарл де Гол, наред с други.
Като цяло марката в момента има около двадесет ресторанта в района на Париж, както и ресторант на летището в Ница Лазурен бряг, както и ресторант на гарата в Рен.
През юни 2018 г. групата Pret A Manger беше придобит от германския JAB Holding.
Страшно ефективна концепция
Pret Manger, известен в Обединеното кралство като „Pret“ от 2007 г., се основава на силна концепция, при която свежестта е поставена в основата на стратегията. Всеки ресторант има собствена кухня, където всяка сутрин се приготвят много пресни зеленчуци.. Целият хляб също се пече на място за допълнителна свежест при приготвянето на сандвичи с багети. Всички продукти се самообслужват, показват и виждат за клиентите. Опаковката няма срок на годност, тъй като всичко е направено в същия ден, за да бъде опитано през деня. Всеки продукт обаче има специфичен етикет за прием на калории.