Пресни плодове срещу диабет

Яденето на боровинки, наред с други плодове, се препоръчва за намаляване на риска от диабет. Но ползата би била видима само ако това е суров плод.

Няколко боровинки, ябълки или прясно грозде намаляват риска от диабет тип 2. И обратно, консумацията им под формата на индустриален сок увеличава риска от развитието му. Това заболяване се характеризира с хронична хипергликемия, тоест твърде високо ниво на захар в кръвта. Диабет тип 2 засяга повече наднорменото тегло и затлъстяването при възрастни и хора.
В Британски медицински вестник, Американски, британски и сингапурски изследователи обясняват, че са събрали данни от три американски проучвания върху 187 383 души, включително 151 209 жени. Консумацията на плодове и плодови сокове при здрави хора се изучава на всеки четири години.

Резултатите показват, че хората, които ядат определени плодове поне два пъти седмично, ще намалят риска от диабет тип 2 с 23% в сравнение с тези, които ядат само веднъж месечно. Засегнатите плодове, цитирани от изследователите, са боровинки, грозде, ябълки, круши, банани и след това грейпфрут. От друга страна, обилната консумация на пъпеш и ягоди би насърчила диабета. "Плодовете имат различно съдържание на фибри и антиоксиданти, наред с други хранителни вещества, които могат съвместно да повлияят на риска от диабет"

---