Пресни плодове и зеленчуци Как да ги поддържате в добро състояние възможно най-дълго след покупката
Искате ли да имате пресни плодове и зеленчуци възможно най-дълго и да не изпаднете в положението на хранителни отпадъци? Пазарувайте умно и се научете как да ги поддържате в добро състояние възможно най-дълго!
Пазарувахте и се прибрахте с няколко чанти пълен с плодове и пресни зеленчуци? Вероятно се чувствате горди от себе си. Напълнете хладилника и почувствайте, че сте се отървали от пазаруването поне за седмица. Но два дни по-късно отваряте хладилника и забелязвате, че част от закупената храна е изсъхнала, станала кафява или е получила неприятна утайка. Вероятно ви е писнало да губите толкова пари, хвърляйки пари върху пресни плодове и зеленчуци, които след това се развалят във вашия хладилник. Ако е така, тогава трябва да знаете как да ги запазите свежи възможно най-дълго.
Как да имаме пресни плодове и зеленчуци възможно най-дълго
1. Купете умно
За да имате възможно най-дълго пресни плодове и зеленчуци, първо трябва да ги купите пресни! Колкото по-свежи са, когато ги купите, толкова по-дълго ще издържат у дома. Погледнете етикетите на пакетираните храни, за да видите кога са събрани, за да видите колко са пресни. Ако пазарувате на пазара, попитайте продавача кога е избрал и как е запазил плодовете и зеленчуците, докато ги пусне за продажба. Ако намерите надежден продавач, имайте навика да купувате от него! Важно е да можете да разчитате на това, което той казва, и на своите продукти!
Друг интелигентен начин да пазарувате е да планирате храненето си и да купувате пресни плодове и зеленчуци по съответния начин. Яжте първо нетрайни храни и запазете най-тежките за уикенда. Ако ходите да пазарувате два пъти седмично, тогава можете да вземете още едно парче прясна храна.
2. Настройте хладилника на подходяща температура и влажност
Хладилникът е вълшебен битов предмет. Но ако се приберете вкъщи, след като ядете пресни плодове и зеленчуци и ги сложите на рафт, без да мислите много, може да съкратите срока на годност на храната си.
Хладилникът трябва да бъде настроен на желаната температура, между 1 ° C и 6 ° C, USDA (Министерство на земеделието на Съединените американски щати) препоръчва той да бъде настроен на 4,5 ° C, за да се избегне заболяването на прясна храна, но някои експерти казват че е необходима малко по-ниска температура, за да се запази храната свежа възможно най-дълго. Ако го настроите на 2,5 градуса, трябва да е достатъчно студено, но не достатъчно, за да замръзне маруля.
Също така трябва да имате предвид, че температурата се колебае леко в хладилника, в зависимост от рафта - някои са по-топли от други.
За да избегнете увяхването на пресни продукти, използвайте рафтове за плодове и зеленчуци. Също така имайте предвид, че някои плодове и зеленчуци не трябва да се съхраняват в хладилник! Домати, банани, босилек, манго, папая и други тропически плодове ще загубят качество, ако ги поставите в хладилника, така че те трябва да се държат на стайна температура. Ако обаче - по различни причини - ги обелите и нарежете, ги сложите в тенджера и след това в хладилника.
Що се отнася до фризера, оптималната температура е 0 ° C, но не всеки плод или зеленчук замръзва ефективно.
3. Как да ги съхранявате
Като цяло, когато плодовете и зеленчуците изсъхнат, това е така, защото те губят съдържанието на вода. Така че, за да избегнете това и да поддържате оптималното им ниво на влажност, е по-добре да държите някои плодове и зеленчуци в торбите или опаковките, в които сте ги закупили. Друг вариант е да поставите влажни хартиени кърпи в чекмеджето за плодове и зеленчуци, за да увеличите влажността.
Друг трик, който ще ви помогне да имате пресни продукти възможно най-дълго, е да поставите някои храни по-близо или по-далеч от други, за да избегнете прекомерното печене. Докато узряват, някои плодове произвеждат етилен, газ, който ускорява узряването на тези плодове, но също така и други плодове и зеленчуци в близост. Тези продукти включват ябълки, круши, авокадо, банани, киви, праскови и сливи, така че е най-добре да ги държите далеч от други плодове и зеленчуци, за да избегнете твърде бързото им узряване.
Въпреки това етиленът може да се използва във ваша полза за ускоряване на узряването на плодовете и зеленчуците. Как Поставете незрелите в кошница или торбичка заедно с банани, ябълки или авокадо.
Може да изглежда трудно да запазите плодовете и зеленчуците свежи възможно най-дълго, но усилията ви ще бъдат възнаградени, когато видите, че вече не губите храна и пари.