Пресни плодове и зеленчуци

зеленчуци

Гуава е тропически плод в мускусен аромат. Кожата му варира от зелено до червено, преминавайки през жълто и розово. Формата на гуавата понякога предизвиква крушата, понякога ябълката. Пресни плодове и тонизираща храна, гуавата има съдържание изключително по витамин С. Друго важно предимство: особено ниският енергиен прием го прави плод лесно за консумация от всички.

  • С узряването му тънката кожа се променя от бледо зелено до жълто и може да бъде изпъстрена с черно. При някои разновидности кожата се превръща от розово в червено. Тя сочна и пикантна плът е сметана до сьомга оранжев цвят с малки, твърди зърна.
  • На щандовете на Франция можете да намерите особено две разновидности отличителен: гуави крушовидна и тези с форма на ябълка. Единичното им тегло варира от 60 до 165 грама.
  • Сурова и узряла, гуава остава много лесен за консумация плод: както е,в сок, сорбет или сироп.
  • От хранителна гледна точка този тропически плод представлява много нисък прием на калории. Той е изключително богат на витамин С и фибри.
  • Гуава е на разположение през годината.

Производство (за прясно, без преработка)

  • Франция: 1 484 тона [1]

- 01 -Гваделупа 125 тона

- 02 -Martinique 364 тона

- 03 - Гвиана 211 тона

- 04 - Съединение 557 тона

- 06 -Майота 227 тона

Гуава е тропически плод. Най-големият производител в света е Индия, следвана от Китай и Тайланд. [2]

Франция го внася по-специално от Бразилия и Виетнам и произвежда 2300 тона, особено в Мартиника.

[1] Френско производство на прясно в тонове: източник Agreste - SAA, средно 2015-2017
[2] Европейско производство в тонове: източник Евростат, средно за 2014-16
[3] Kantar Worldpanel - Средно 2012-2014
[4] Покупки от домакинства (закупени количества/средно за домакинство (KILOS)): източник Kantar Worldpanel, средно 2015-17

По света има около сто разновидности на гуава, които се различават значително по вкус и външен вид. Всички са годни за консумация. На френските сергии има основно две: крушовидната гуава и ябълковата.

Крушовидна гуава

Тя е високо ценена за нея розова плът месо и неговите сладък вкус. Ароматът му предизвиква ягодата. Яде се под формата на гъсто сладко, желе и плодова паста. И подобно на крушата, пулпът й е зърнест.

Гуава с форма на ябълка

Ябълкообразната гуава има a твърда плът сьомгово розов цвят, издаващ мускусен аромат, но все пак сладък на вкус. Особено вкусен е като компот.

Разгледайте добре гуавата, преди да я изберете ! Неговият цвят вече ви казва много за зрелостта на плодовете.

Намерете правилния продукт

Ето няколко съвета за избор на правилния:

  • крушовидната гуава с бяла плът е узряла, когато е кожата, зелена на цвят, става леко жълта;
  • гуавата трябва да бъде много гладка, нежна на допир, но не мека. Тя има кожа без петна и натъртвания.