Пресни плодове и зеленчуци

пресни

Появил се под африканското слънце, динята вече е много радваше се през цялото лято на френски щандове. Много освежаващо, леко сладкото му месо е пълно с вода и витамини. Динята работи добре във всички ваши пресни салати. Неговата лекота, както и удоволствието от захапване в сочните му квартали, го правят козът на красивия сезон !

  • Динята тежи между 3 и 4 кг. Този голям, сферичен плод, покрит с дебела зебра зелена обвивка, прикрива наситено червена пулпа. Тя плът, леко хрупкава и не много сладка, е много утоляване на жаждата.
  • Динята е много богат на вода и лек на калории. Този плод, богат на витамини, е вашият фитнес актив през слънчевите дни.
  • Това утоляващи жаждата плодове е вкусна обикновена хрупкава, нарязана на големи, сочни и вкусни четвъртинки. Нарязан на кубчета или на топки, динята върви добре с други плодове, сурови зеленчуци, мента ... за освежаващи рецепти.
  • Родом от Африка, динята буквално се храни с топлина; следователно във Франция се отглежда много малко.

Производство (за прясно, без преработка)

  • Франция: 17 000 тона [1]

- Прованс-Алпи, Лазурен бряг: 22%

  • Европа: 2 891 333 тона [2]

Испания, Гърция и Румъния са водещите страни в Европа за производство на дини. Франция е 10-а.

Консумация

1,3 кг диня се консумира на човек годишно във Франция. 19% от домакинствата го купуват поне веднъж годишно [3].

[1] Френско производство на пресни продукти в тонове: източник Евростат
[2] Европейско производство в тонове: източник Евростат, средно за 2014-16
[3] Kantar Worldpanel - Средно 2012-2014
[4] Покупки от домакинства (закупени количества/средно за домакинство (KILOS)): източник Kantar Worldpanel, средно 2015-17

За да изберете зряла диня, не се колебайте вземете го в ръка и към погледнете я добре. Ако се продава предварително нарязан, можете да осигурите доброто качество на месото му. Съхранявани в хладилник, динята, цяла или отворена, ще се съхранява около седмица.

Намерете правилния продукт

Ето няколко съвети за избор на добра диня:

  • Продават се цели, доверете се на теглото му. Трябва да е тежък и твърд, акора, гладка и лъскава.
  • Половинките и четвъртинките дини се продават защитени с прозрачно фолио. Затова предпочитайте плод, чиято плът е красиво наситено червено.
  • Хубаво жълто петно ​​по кожата означава, че плодът е потънал добре и следователно е напълно узрял.

Различните предлагани на пазара сортове във Франция (Crimson Sweet, Charleston Grey, Sugar Baby или дори диня без семки) всички вкус горе-долу еднакви. Така че можете да се обърнете към едното или другото, без да се колебаете, за да откриете сладкия и утоляващ жаждата вкус на динята.

... и го пазете добре

  • Цялата, диня не се страхува от шокове. Можете да го запазите в околния въздух поне цяла седмица. Уверете се, че е готино, в противен случай ще продължи да узрява.
  • След като изрежете, внимавайте плътта му да се увие в прозрачно фолио и да го подготвите в хладилника. Тя ще запази около шест дни.