Пресни миди със сос от бяло вино и праз

Когато се чувствате като нещо наистина вкусно, тази рецепта е идеалният избор. Мидите са абсолютно сензационни, а в комбинация със соса от бяло вино и праз стават още по-апетитни. Добър апетит!

съставки

1 супена лъжица зехтин
1 супена лъжица масло
1 конец праз, само бялата част, ситно накълцана
2 нишки целина, без листа, нарязани на ситно
2 скилидки чесън, накълцайте на ситно
1 килограм и половина пресни миди, добре измити и почистени
185 мл бяло вино
4 стръка мащерка
125 мл крем

Начин на приготвяне

Загрейте зехтина и маслото в тиган.
Добавете праза и целината и задушете за 6-7 минути, докато зеленчуците омекнат.
Добавете чесъна и оставете за минута, като разбърквате.
Добавете мидите и разбъркайте внимателно. Добавете клонките от вино и мащерка, покрийте и оставете да къкри 6-7 минути.
Изсипете сметаната, разбъркайте и оставете да къкри още 5 минути или докато мидите се отворят. Тези, които не се отварят, трябва да се изхвърлят.
Сервирайте с хрупкав хляб, който накиснете в соса.

---