Преработени месни продукти и MSM - Super Mint

Проблемът с МСМ е неизбежна тема в нашия тест за свински продукти в Париж. Но какво всъщност е МСМ? Ето нашата статия за месото, количеството и пропорциите!

месни

МСМ, Механично разделено месо

МСМ е продукт, получен чрез механични средства от пресни, месести кости или трупове след обезкостяване. Той не може да бъде включен в съдържанието на месо за целите на етикетирането на храните. Той трябва да бъде маркиран отделно от съдържанието на месо.

Защо произвеждат МСМ?

MSM технологията може да се разглежда като вид рециклиране, тъй като части от месо, които иначе са годни за консумация от човека, в случая на домашни птици, се извличат най-вече от задната част на костите с части от костите, които вече не могат да бъдат отстранени с нож и се използва за приготвяне на определени храни. От 50-те години нататък това значително увеличи икономиката на месната индустрия.