Препоръки - Консумация на риба и здраве Gouvernement du Québec
Препоръки за консумация на риба
- Препоръки от канадския хранителен справочник
- Препоръки, които отчитат наличието на метилживак в някои риби:
- Риба и морски дарове за ядене без ограничения
- Риба за ядене с ограничения
- Жени, които са или планират да забременеят, кърмещи жени и малки деца
Препоръки съгласно канадското ръководство за храните
Канадският справочник по храните препоръчва всеки ден да ядете разнообразни хранителни храни. Тази препоръка се отнася за няколко вида храни, включително протеинови храни. Рибата и морските дарове са примери за протеинови храни, които могат да се консумират като част от здравословната диета.
Канадският справочник за храните също предлага избор на храни, които съдържат добри мазнини, особено мазна риба. Например:
- пъстърва;
- херинга;
- сьомгата;
- скумрия.
За да сте сигурни, че получавате най-добрата хранителна стойност от рибата, изберете прясна или замразена риба или морски дарове, които не са били пържени или панирани. Консервираната риба с малко или никакъв добавен натрий също е добър избор. За готвене изберете методи, които изискват малко мазнини. Например, бракониер или печете или го печете.
Яденето на две порции мазна риба на седмица осигурява еквивалент на 300 до 500 mg омега-3 мастни киселини всеки ден. Тази сума е тази, препоръчана от Световната здравна организация.
Количество омега-3 мастни киселини
(в милиграми на порция)
Източник: Данни, извлечени от канадския файл с хранителни вещества (Health Canada)
Атлантическа сьомга, отглеждана
Атлантическа сьомга, дива
Сурова, пушена атлантическа херинга
Сардина, консервирана
Сьомга, консервирана
Гренландска камбала (калкан)
Дъгова пъстърва, отглеждана
Дъгова пъстърва, дива
Миризма (дъга миризма)
Мида (синя мида), сурова
Стрида (стрида Malpeque), сурова
Скариди St-Lawrence, варени
Лек тон, консервиран във вода
Американски омар, варен
Препоръки, които отчитат наличието на метилживак в някои риби
Риба и морски дарове за ядене без ограничения
Следните риби и морски дарове съдържат много малко живак. Можете да ги консумирате без ограничения.
Неограничени видове риби и морски дарове