Препоръчва ли се оризът по време на диетата
Онзи ден прахът беше раздвижен сред експерти от един от унгарските „фитнес гурута“, позовавайки се на социалната страна, че оризът също е една от храните, отговорни за затлъстяването и проблемите с кръвната захар и повишения апетит. Оризът е гарнитурата и суровината, която едновременно се прославя и преследва от последователите на здравословния начин на живот.
И така, каква е истината, препоръчва ли се оризът или не? Това е въпросът. Накратко отговорът е да. Но ще обясним по-подробно от това: оризът е забранен от много диети, тъй като свойствата му не се изучават по сложен начин. Като изтръгнете някои от елементите му, например, опозицията ви може да бъде наистина убедителна. Оризът от жасмин например има гликемичен индекс 96, въпреки че е с високо съдържание на фибри и има по-малко калории и съдържание на въглехидрати от ориза. Като цяло обаче за целия ориз е вярно, че те имат относително високо съдържание на kcal и ch. Чудя се защо все пак се препоръчва да ги консумираме?
Защото те крият много „добри“ калории и въглехидрати. Наистина се нуждаем от калории и въглехидрати, няма значение колко са и под каква форма приемаме. За щастие оризът е с високо съдържание на фибри и въпреки че гликемичният му индекс е среден до висок (в зависимост от вида), кафявият ориз например все пак води до ниска секреция на инсулин. Това означава, че въпреки че повишава нивата на кръвната захар (посочено от гликемичния индекс), това не кара тялото да произвежда много инсулин. Според най-новите изследвания последните данни са много по-важни по отношение на диетите и диетите.