Препоръчителни храни за хроничен панкреатит - Информационен лист на
Панкреатитът е възпаление на панкреаса, жизненоважен орган, който доставя ензими, необходими за храносмилането, и инсулин, хормон, който контролира кръвната захар. Когато панкреасът е възпален, тялото не може да усвои всички хранителни вещества, от които се нуждае, което може да доведе до сериозни физически проблеми. Пристъпите на панкреатит могат да бъдат овладяни чрез ядене на определени храни и като цяло консумиране на здравословна диета с ниско съдържание на мазнини.
Резюме на този практически лист
Антиоксиданти
Лекарите препоръчват диета, богата на антиоксиданти, за тези с хроничен панкреатит. Според медицинския център на Университета в Мериленд антиоксидантите спомагат за намаляване на количеството свободни радикали в организма. Свободните радикали са странични метаболитни продукти, които увреждат клетките в тялото и допринасят за панкреатит. Ниските нива на антиоксиданти правят човек по-вероятно да развие болестта. Препоръчителните храни, богати на антиоксиданти, включват боровинки, череши, спанак, кейл, домати, нар, тиква и чушки. Червеното вино съдържа важен антиоксидант, наречен ресвератол и се препоръчва една или две чаши на ден, стига алкохолът да не влоши състоянието.
Храни с ниско съдържание на мазнини
Храните с високо съдържание на мазнини могат да изострят симптомите на хроничен панкреатит; следователно е за предпочитане да се избягват. Храните с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на протеини обаче са идеални за лечение на панкреатит. Тофу е чудесен заместител на червеното месо и други храни с високо съдържание на мазнини. Също така, опитайте се да въведете риба във вашата диета. Фасулът е друг добър източник на нискомаслени протеини. Когато готвите, използвайте здравословни нискомаслени готварски масла като зехтин и растително масло.