Препоръчителна диета за хора с аутизъм
Разстройствата от аутистичния спектър са разстройства, които засягат децата, което ги прави неспособни да общуват и да взаимодействат с другите. Това поведенческо разстройство засяга не само тях, но и семейството като цяло (родители и баби и дядовци). Родителите се сблъскват не само с медицински проблем, но и със социален. Децата са отхвърлени от общността. Тяхната интеграция в нормалната образователна система е трудна, дори невъзможна. Тези деца се нуждаят от терапия и специализирани терапевти, за да помогнат и да се възстановят.
Напоследък има доказателства, че диетата има важна роля в лечението на деца с аутизъм.
Каква диета се препоръчва за хора с аутизъм? Как се подобрява поведението им чрез диета?
Да, има изследвания, които показват, че хората с диагноза аутизъм или ADHD тяхното поведение се подобрява значително чрез промяна на диетата им. Изглежда при тези деца след тестовете в урината са открити високи нива на глутен и казеин. Казеинът е млечен протеин и може да се намери във всички млечни продукти.
Изследователите изхождаха от идеята, че основата на всяко заболяване е възпалението и че намаляването на нивото му в тялото на пациентите може да подобри проявите на заболяването. Тъй като храносмилателният тракт е отговорен за регулирането на възпалението, решението за облекчаване на симптомите им е диета, която може да защити и възстанови чревната тъкан.
Терминът "специална диета" се отнася до диета, която елиминира всички онези храни, които произвеждат и поддържат възпаление в тялото. По този начин първата стъпка в коригирането на диетата е елиминиране на глутен и млечни продукти от храната. Добре известно е, че както глутенът, така и млечните продукти произвеждат и поддържат възпаление в тялото.
В проучване (1), проведено на Департаментът за поведенческо здраве в Университета на Пенсилвания - САЩ, въз основа на периодични доклади на родители на деца с аутизъм е показано, че чрез пълно елиминиране на глутена и казеина и чрез коригиране на други негативни аспекти на диетата се получава подобрение в социалното и когнитивното поведение и физиологичните симптоми.
Обяснението, дадено от учените, е, че хората с аутизъм обработват глутена и казеина по различен начин. Те предположиха, че мозъкът възприема тези протеини като опиатоподобни вещества. Според тях реакцията на тези химикали кара детето да действа по определен начин.
Съществува и ситуацията, при която някои деца с аутизъм не реагират на специалната диета и се нуждаят от допълнителна подкрепа под формата на незаменими мастни киселини, антимикробни средства и пробиотици. В този смисъл доказателство е изследването (2), проведено от Д-р Гордън Бел от университета в Стърлинг. Той показа, че някои деца с аутизъм имат ензимен дефект, който кара есенциалните мазнини да се отстраняват от мембраните на техните мозъчни клетки по-бързо, отколкото би трябвало и в заключение, те се нуждаят от по-висок прием на основни мазнини. Той открива, че добавянето на омега 3 мазнини клинично подобрява поведението, настроението, въображението, спонтанната реч, режима на сън и концентрацията на децата аутисти.
Приемът на минерали и витамини също трябва да бъде допълнен. От 1970г Д-р Бернард Римланд от Института за изследване на детското поведение - Сан Диего, Калифорния, пионер по това време в лечението на аутизъм, показа, че подходящият хранителен подход, свързан с добавките на витамин В6, витамин С и магнезий, значително подобрява симптомите на тези деца. Освен това, храните, богати на захар и мазнини, трябва да бъдат премахнати от диетата на децата и заменени с безглутенови пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци.За да осигурят правилна диета за детето, родителите трябва да се свържат с диетолог. Диетологът е този, който може да прецени правилно дали има недостатъци в диетата и който може да препоръча добавянето на храни и добавки за коригиране на това.
Според румънското министерство на общественото здраве има около 8 000 деца с диагноза аутизъм (3), но неправителствените организации противоречат на тази информация, тъй като броят им е около 30 000. Това може да бъде само тревожно и всяко лечение, което може да подпомогне родителите в борбата им за възстановяване на децата им, е помощ, която не бива да се пренебрегва.