Препоръчителен хранителен прием за възрастно население Nutri Pro

възрастно

Изразът „Препоръчителни хранителни количества“ датира от 1981 г., датата на първото издание на едноименното ръководство. Той определя еталоните, определени от ANSES за голям брой хранителни вещества. Терминът ANC е умишлено широк. Той обединява всички хранителни вещества, важни или не, и по този начин избягва изобилието от термини, групиращи подобни понятия. В зависимост от развитието на обществото и научните знания, данните за ANC трябва да се актуализират редовно. През 2001 г. беше публикувана актуализация на доклада „Препоръчителен хранителен прием за френското население“, през 2007 г. актуализация на препоръките по отношение на протеините и накрая през 2011 г. актуализация на ANC в мастните киселини.

Енергийни вноски

Енергийните нужди на индивида се определят като "количеството енергия, необходимо за компенсиране на разходите и осигуряване на размер и състав на тялото, съвместими с дългосрочното поддържане на добро здраве и физическа активност, подходящи за човека. Икономически и социален контекст" (СЗО, 1996). 1

Препоръчителен хранителен прием за енергия 1

Приемането на енергия се оценява според важността на дневните енергийни разходи (оттук и RDA в храненето), класифицирани според 6 нива на физическа активност (NAP). Тези данни могат да се пресичат с възрастта и ИТМ.

Препоръчителен хранителен прием за възрастни между 20 и 60 години, като част от обичайните дейности за по-голямата част от населението

Възраст

20 - 40 години

41 - 60 години

Мъже

Жени

Балансът между разходите и енергийния прием осигурява стабилно телесно тегло, което е от съществено значение за поддържане на добро здравословно състояние.

Разпределение на приема на въглехидрати, липиди и протеини 1,2

Приносът на макронутриентите към общия енергиен прием трябва да бъде:

  • 15% за протеини: 1 грам протеин осигурява 4 kcal
  • 45-50% за въглехидрати: 1 грам въглехидрати осигуряват 4 kcal
  • 35-40% за липиди: 1 грам липиди осигурява 9 kcal

Фокусирайте се върху препоръчителния хранителен прием на протеин 3

Протеините са макромолекули, изградени от верига от аминокиселини, чиято последователност е продиктувана от генетичния код за всяка една. Те са в постоянно обновяване в тялото. Динамичният баланс между протеосинтеза и протеолиза е при възрастни мъже от порядъка на 250 до 300 g/ден, или около 2,5% от общата протеинова маса. Тези протеини участват във всички основни физиологични функции (тъканна структура, ензимни дейности, хормони, антитела и др.).

Протеините са основни компоненти на диетата. Според доклада Afssa, публикуван през 2007 г., препоръчителният хранителен прием на протеини е установен на 0,83 g/kg/ден за здрав възрастен.

Протеините присъстват в много различни количества в 4 източника на храна:

  • храни, богати на животински протеини: месо, шунка, риба, яйца и др.
  • храни, богати на протеини от растителен произход: зърнени култури, бобови растения, пшеничен зародиш.

Фокусирайте се върху препоръчителния хранителен прием на въглехидрати и фибри

Въглехидратите играят основна роля в задоволяването на енергийните нужди на възрастните. Наистина се препоръчва въглехидратите да допринасят 45 до 50% от общия енергиен прием. 2

Що се отнася до диетичните фибри, препоръчително е значително да увеличим техния дял в ежедневната ни/обичайна диета. PNNS си е поставил за цел да увеличи консумацията на влакна с 50%. Поради това се препоръчва да се консумират между 25 и 30 g фибри на ден в зряла възраст. Ефективните количества разтворими фибри са 10 до 15 g на ден. 5.6

Важни източници на фибри 5

Общо влакна