Препечена супа от грис - рецепта с картинка

1.Обелете лука и нарежете на фини кубчета. Морковът и целината почистете, измийте и нарежете на много фини ивици. Почистете и измийте праза, нарежете на малки парченца и също нарежете на фини ивици.

грис

2.Загрейте олиото в тенджера и запечете гриса в него за около 2-3 минути. Едва след това добавете лука и зеленчуците и ги печете при непрекъснато бъркане. Зеленчуците не трябва да придобиват никакъв цвят. Моля, обърнете внимание на тази поръчка, в противен случай грисът няма да се пече. Залейте със студения зеленчуков бульон, разбъркайте добре и оставете да къкри около 10 минути на умерен огън.

3.Сервирайте поръсено с ситно нарязан магданоз или лук.

4-ти.Съвет: Вместо грис, можете също да използвате овесени люспи или брашно от зелена спелта. Времето за готвене се удължава до 30 минути за зелено брашно. Ако искате, можете да добавите 1 яйчен жълтък към супата. За целта разбийте добре 1 жълтък, извадете супата от котлона и разбъркайте бързо. Сервирайте веднага.